全麦馒头怎么做才松软好吃(全麦馒头怎么蒸的)

全麦馒头怎么做才松软好吃

全麦粉250g 高筋面粉50g 水300ml 酵母粉5g 辅料 糖8g 高筋面粉250克 全麦馒头的做法 称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。

全麦面粉怎么做馒头

用全麦面粉 *** 馒头时，首先要将酵母粉兑入少量温水并搅匀，再把酵母水倒入全麦面粉内，之后加入适量温水，同时用筷子搅匀并揉成面团。将揉好的面团放在温暖的环境内醒发3分钟左右，直到用手戳开有蜂窝。

高筋面粉250克 全麦馒头的做法 称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。

步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

全麦馒头的做法步骤图：1 准备原材料。刚开始食用全麦食品，全部用全麦面粉会不适应，这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半。

食材：全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。准备一碗温水放入酵母粉融化开，酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。

***全麦馒头的做法

1、将所有材料倒入厨师机揉面缸中。先低速搅打成团，再转中高速揉成光滑的面团。收拢面团盖上保鲜膜发酵至明显变大，手指戳入无明显回弹即可。

2、全麦粉250g 高筋面粉50g 水300ml 酵母粉5g 辅料 糖8g 高筋面粉250克 全麦馒头的做法 称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。

3、步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

4、进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下：准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

5、全麦麸皮馒头的做法 步骤原料：普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克（没有可不用）、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。

纯全麦馒头的做法步骤图,纯全麦馒头怎么做

酵母粉5g 辅料 糖8g 高筋面粉250克 全麦馒头的做法 称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。

把面团倒在案板上，一遍将里面的气泡揉压出来，一遍将干面粉揉进去，这样会使馒头有嚼劲，大约揉进50克干面粉后，将面团表面揉光，再放回面盆中，用湿纱布盖上，开始醒面的程序。

步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

全麦面粉可以蒸馒头吗

1、可以的。需要提前准备好的材料包括：全麦面粉300g、五花肉糜190g、干紫菜30g、酵母3g、酱油适量、盐适量、食用油适量、蒜籽3个。把酵母和温水搅拌均匀。

2、可以。全麦粉中含有很多的粗纤维，这些粗纤维可以减缓面团发酵的速度，让面团缓慢发酵，所以纯全麦粉蒸馒头是可以发起来的，但是不会蓬松。

3、能做，不过一般人都不太喜欢那个口感，因为全麦馒头，口感很粗糙，现代的人大多都不太习惯那种粗糙的口感。所以你想比较好吃的话，还是全麦面粉跟普通面粉1比1的比例吧，不然你做出来也吃不下。

4、可以的，我妈妈家就是吃全麦粉馒头。哪种都行，具体可以咨询卖面的，毕竟各地的都不一样，只有卖面的最懂她的面如何了。

5、全麦粉能做馒头。全麦粉分两种：全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺，可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、胚芽及胚乳占比进行复配制粉。

全麦面馒头的做法

1、全麦面馒头的做法：第1步、全麦粉、中筋粉、酵母放入盆中。第2步、加入水搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团。第4步、发酵至二倍大。第5步、分割成大小均匀的面团放入锅中。

2、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

3、准备材料：中筋面粉180克、全麦面粉80克、纯牛奶160克、干酵母3克、细砂糖20克、盐1克 *** 步骤：面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除