黄豆面和高粱面怎么蒸馒头高粱和大豆面怎么蒸馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于黄豆面和高粱面怎么蒸馒头高粱和大豆面怎么蒸馒头 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以，高粱面豆面白面按比例混合是可以做馒头的，我们这叫杂合面馒头。

2、准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。

3、高粱米面馒头老多年没吃了。高粱米面：黄豆面=6：1左右就可以。加点小麦粉更好吃。

4、高粱馒头的做法干的高粱粉、面粉、玉米粉、白糖混合均匀。酵母用少许温水化开备用。请点击输入图片描述牛奶缓缓逐次倒入干粉，用筷子搅拌，成絮状后，倒入酵母水，用手揉匀。

高粱面,豆面,白面和在一起能蒸馒头么?

而从中医角度来讲，高粱具有温中健脾、涩肠止泻的功效，可以补中益气，对于气血亏虚而导致的周身酸痛，有一定的好转作用。高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。

高粱面、豌豆面、小麦面可以一起吃，蒸馒头吃是很有营养的杂粮馒头。也可以放到一起做成米糊喝，这样吃营养很高的，还对身体会有好处，有利于健康，尤其早上给孩子和老人吃很方便的。

豆面玉米面高粱面掺上白面可以做发面包子。但是杂粮不能超过面粉的百分之50，多了发酵面团该裹不住气了。

用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。将发酵好的面团平均分成若干小份。蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。

我们湖北阳新那边有用高粱打成粉和糯米粉一起做成高粱粑。高粱粑吃起来，口感软软糯糯的很适合老人吃。

今天呢小编也给大家发福利了，给大家介绍一道美食的做法，那就是高粱面馒头是怎么做的呢，心动的同志们可以准备好食材跟着现编的步骤一步一步慢慢来啦。

高粱面窝头怎么蒸?

1、高粱面窝窝头的做法如下：高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。

2、加少量的水放在高粱面里步骤6和成面团等待发酵。步骤7发酵3小时，不像面粉发酵的好。步骤8取一部分面团做成窝头状。步骤9窝头放在蒸锅里。步骤10做好的窝头摆放在蒸锅里。步骤11盖上盖。

3、将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。

4、高粱面窝头做法材料：高粱面（粗细自己掌握，如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗，黄豆面一碗，小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细。

5、发酵后的面团捏成窝窝头形状，然后放入蒸锅蒸半小时即可制成。高粱窝窝头要发酵吗高粱窝窝头是需要发酵的，将高粱面、豆渣进行混合后，再加入酵母和适量的水，然后蒙上保鲜膜进行发酵。

豆面高梁面怎么做馒头

食用碱面一点高粱面馒头的做法把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

【高梁面馒头】食材用料：高粱面70克、普通面粉（也叫中筋面粉）210克、水140克、酵母3克 *** 过程：首先我们先将水中放入酵母，让其酵母进行融化，然后放入高粱面，如图所示。

黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。 *** ：杂面可以杂粮按照比例直接 *** 成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。

高粱玉米黄豆白面的做法

摊煎饼的面水可以使用玉米面、白面、黄豆面，按8：5：1用水（水温不限）调成糊状，再用搅馅机搅一下，放半小时左右即可。摊煎饼的原料，一般采用小米、玉米、高粱、大米面等等，也可几种原料混合使用。做法也多样。

煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

玉米面：2份，尽量选择细玉米面，也可以用粗玉米面提前过筛。豆面：2份，可以选择黄豆面或者绿豆面，尽量选择无添加的，如果有自己磨的更好。白面：1份，普通的面粉就行，尽量选择高筋面粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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