买来的牛肉丸就是熟的吗 (年糕蒸肉丸子的做法)

买来的牛肉丸就是熟的吗?

1、是的。牛丸 *** 的时候就把它放锅里煮过了，平时买的牛丸都是冷冻保藏后的，所以要解冻再次煮熟。

春节年夜饭必做的10道菜

年夜饭的10道菜推荐：水煮牛肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、香芋扣肉、干锅花菜、糖醋鲤鱼。水煮牛肉 特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。

韭菜：财富永久 定州、曲阳等地，有一道名菜，“韭菜鸡蛋炒烧饼”。薄薄的缸炉烧饼，搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜，吃一口烧饼酥脆喷香，吃一口韭菜鲜美无比，这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品。

凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美，嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的，准备冷盘一定要算它一个。

年年有鱼（清蒸鲤鱼）除了鸡，鱼也是年夜饭的另一个主角。鱼与余谐音，寓意“年年有余”，代表了大家对新一年的美好庆贺和愿景。

清蒸石斑鱼是时令鲜美的鱼类，是鱼中的上品，味道鲜美、肉质松软。清蒸后保持了鱼肉的鲜嫩，是春节团圆餐桌上不可或缺的一道佳肴。1 五彩盘 五彩盘是四川传统年夜饭菜品之一。

年夜饭有哪些必备菜肴?

1、清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

2、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。 *** *** 比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

3、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。

4、梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。

大黄米面这样做最简单,香甜软糯,饱腹感超强,糯米控们都爱吃

1、大黄米面年糕的做法步骤6然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。 大黄米面年糕的做法步骤7再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。

2、将黄米面粉加水搅拌均匀；将面团分割成小块，采用石磨细细地磨制成黄米面；将面团放置15-20分钟，即可分割成小面团，擀成面条；在水中煮熟后捞出装盘即可享用。

3、如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。

4、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩 准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。

糯米糖丸子怎么做

之一步打算150克糯米粉，50克红薯淀粉，适当红糖，少许白芝麻，倒入冷水中太凉，樱桃小丸子更加的筋道。

适量的水磨糯米粉，慢慢的加入少许温水揉成光滑的面团。将糯米面团搓成长条，把面团分成小份，然后把每一小份搓成一个小球。在平底锅内刷一层层薄薄的油，将糯米小圆球放进去慢慢煎。

糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小时。将猪肉剁碎，不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感。加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀。

材料：- 糯米粉 - 红豆沙馅或芝麻馅或其他喜欢的馅料 - 水 - 糖 - 玉米淀粉或薯粉（用于防止粘连）- 椰丝碎或芝麻碎（用于裹在外层）步骤： 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水搅拌均匀成为面团状。

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