油炸猪肉丸子的做法及配方(油炸大薯肉丸子的做法)

油炸猪肉丸子的做法及配方

1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

炸猪肉丸子可以往里面放一些山药泥吗

1、先把山药蒸熟，晾凉，压成泥，有一点小疙瘩没事的，5根山药大约2斤。猪肉要五花或者前肘都可以，不能太瘦的，一定要搅两遍，搅成肉泥就行，越细越好。

2、五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。中小火炸熟即可。

3、捞出备用。锅里留少许油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒煸香，放入山药，加生抽、白糖继翻炒片刻。加入炸好的肉丸一起翻炒一小会儿，加开水，转小火盖上锅盖烧至山药变软。装盘，洒葱花。

4、炸的时候把一个一个的丸子放进去，让丸子在锅里炸好再放第二个，一边放丸子一边让锅不粘在一起。炸山药丸子的常见做法是准备山药2根盐胡椒粉姜沫少量芝麻、0克山药丸子。山药洗净切段蒸熟。将其去皮，做成泥。

5、把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

糯米肉丸怎么做好吃,糯米肉丸的家常做法

1、简单难度 珍珠糯米丸子的做法步骤 1 准备好材料、分别是瘦肉、糯米、料酒、淀粉、鸭蛋一个、食盐、鸡精 本来要用鸡蛋的，但是鸡蛋家里没有了，就用鸭蛋代替了、将糯米洗净后放在一旁，把瘦肉洗干净后剁成肉末。

2、做法：糯米用冷水泡约2~3个小时，沥干水分。把葱末、姜末放入肉馅中，依个人口味加入适量盐、香油、鸡精和酱油，搅拌均匀。

3、猪肉Q弹！糯米香糯！好吃到舔盘，超级简单易做。食材：猪肉、胡萝卜，葱、鸡蛋。

大薯不能和什么一起吃

大薯和豆角可以一起煮。薯类和豆角是不犯克的，是可以在一起住的。

大薯不能与甜食一起吃，因为大薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，这样就会有烧心的感觉。

你好，朋友 个人认为大薯和鸡肉是不可以一起吃的，会造成消化不良、腹胀腹痛的情况出现。不利于身体健康，谢谢。

油炸丸子,老是爆炸啥原因

主要原因是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体才会爆炸的，如果仅仅是高温，丸子是不会爆的。

肉丸子水多了，炸肉丸子加水不能太多，恰到好处地添加一起，拍着粘吐水，蛋液，玉米淀粉，可乐饼锅油温一定要高，否则球不仅容易变形破碎。

又因高温使丸子表面迅速凝结，使丸子无法释放出气体导致爆炸。因丸子里有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，又因高温使丸子表面迅速凝结，使丸子无法释放出气体导致爆炸。

炸丸子时油不断往外崩，可能是因为丸子中的水分过大，也可能是油温没有掌控好。炸丸子时，使用的油是比较多的，如果油中加入了水分，油就会向外迸溅，这时候的油温是比较高的，建议做好防护。

因为内外受热不等引起。你可以把丸子同油一起放下去，慢火加温就不会了。可以试试看。

有三点：可能是买的油不纯，丸子如果是现做的，那就可能是和面水多了；如果是冰冻过，上面有冰水也会跟油接触会炸；可能您使用的锅或者铲子占有水珠，跟沸腾的油接触也会炸。

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