1、金针菇清蒸的做法:第1步、金针菇切去根部清洗干净。第2步、撕成小颗,红辣椒切圈装盘,码放整齐。第3步、上锅蒸,冷水开始蒸8分钟左右。
把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右 请点击输入图片描述 锅内加水,锅箅子上面刷少许油 请点击输入图片描述 把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,请点击输入图片描述 3分钟揭盖即可。
揉成圆形,在松弛发酵15分钟--20分钟,让面剂再度发大。上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大,蒸25分钟即可成熟,如果馒头大则需要30分钟。
步骤:用户需要准备好荞麦面粉和电子秤。称取250克的荞麦面粉。将荞麦面粉倒入和面盆中备用。准备出小麦粉。称取小麦粉150克备用。
荞麦馒头的做法如下:用料:荞麦面300克、普通面粉150克、水250克、酵母5克。步骤称出300克荞麦面和150克白面,共计450克生粉,做成6个馒头,相当于每个75克(一两半)。
将南瓜面团和白面团的材料分别混合,揉成面团发酵待用;面团发酵成2倍大,然后揉匀,擀成片,叠放,然后切成条,扭在一起;然后卷成团,放入蒸锅中,开火上汽后中火再蒸20分钟,关火焖几分钟即可。
将2:1的面粉和好成面团后放置温热处静止30分钟(醒发)。将醒好的面团放入常温水中揉洗出面筋,然后用清水让其沉淀半天。
备好食材:韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注:可以不用小葱,因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。韭菜、金针菇切长段,肉、姜切丝备用。将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用。
将酵母.水搅拌均匀,再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
红曲粉适量 花环馒头的做法 把酵母放入水中活化几分钟,然后慢慢加入面粉中和成光滑的面团,放温暖处发酵到5~2倍大。
绣球馒头的做法 酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟后,划圈边搅拌面粉和白糖,边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。
小麦粉(标准粉)500克 辅料 酵母(干)4克、南瓜适量、无铝泡打粉1克、紫薯适量、红曲粉3克 花样面食之花朵馒头步骤1 准备食材。
面粉 适量 糖 适量 水 适量 酵母粉 适量 玫瑰小花馒头(送给更爱的人)的做法 温水中加入糖熔化,再加入发酵粉,静至5分钟,再将此液体慢慢倒入面粉中,揉成如图的面团 将面团放入容器中并盖上保鲜膜发酵。
玫瑰花馒头(南瓜版)的做法 南瓜切薄片装盘,蒸熟后加入白砂糖。请点击输入图片描述 用叉子或勺子将南瓜压成泥,备用。
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