我用明矾净化水蒸馒头可以吗 (蒸馒头各五个白矾怎么办)

我用明矾净化水蒸馒头可以吗?

1、白矾可以作为蒸馒头的一种辅助食材使用，它的主要作用是增加食物的蓬松度。以下是从食材清单和 *** 步骤两个方面详细说明：食材清单：面粉：500克 白矾：2克 温水：适量 酵母：5克 *** 步骤： 将面粉和白矾混合均匀，备用。

蒸馒头发黄怎么补救?

1、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

2、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

3、遇到这种情况，可以让面团放置一会，等到其中的碱跑掉之后再放进锅里蒸。如果馒头出笼后发现蒸黄了，可以把锅里的水倒掉一部分，再加入适量的食醋在锅里，接着用小火继续蒸10-15分钟，使馒头恢复白色。

明矾的危害有哪些?

1、导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育，会引起老年性痴呆症。明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。

2、明矾中含有铝元素，长期食用可能引起神经系统病变，对儿童智力发育和老年人记忆能力有影响，还可能导致老年痴呆症。 明矾中的铝对环境有污染，会形成不易降解的磷酸铝，影响动植物的生长和繁殖。

3、由于明矾的化学成份为 *** 铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，损害记忆力。因此，要尽量少吃含有明矾的食品。

4、由于明矾的化学成分为 *** 铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。明矾中含有大量的铝，因为法规只对铝的残留量作出了规定。

明矾是做什么用的?可以用作食品吗?

日常应用：可用于熬绿豆稀饭，可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等，净水作用。

明矾作为一种添加剂是可以添加到食物里面的，根据相关规定，明矾的使用范围只能在面糊、油炸制品、虾味片、焙烤食品、腌制水产品等中使用。

明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂但不推荐这样作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用碱代替。

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