在家到底怎么样才能蒸出蓬松暄腾的馒头呢 (苹果汁怎么蒸馒头)

在家到底怎么样才能蒸出蓬松暄腾的馒头呢?

1、和面。碗中放100克的温水，温度控制在手放进去能感到热乎却不烫手，大概38度-43度之间，注意不能太烫，否则会杀死酵母的活性。

苹果汁可以做馒头吗

1、可以的。之一步和面，把面粉舀好，放入发面块，加入温果汁适量，将发面块捏碎和入面中。把面粉和成团，用塑料纸盖起来，温度保持在20到25度发面4到5小时，待面团比原来大一倍时面就发好了。

2、苹果小馒头是用苹果打汁和面做出来的，蒸熟的馒头有苹果的香甜味道，因为用了苹果酱颜色没有白面馒头那么白，因为做了个苹果型，怕发酵后变形和的面是炝面的。

3、该果汁可以蒸馒头的，保存 *** 是放在冰箱。汇源果汁是鲜果榨汁，不加任何添加剂，口感好，营养丰富，用没喝完的汇源果汁做馒头，果味浓郁。

4、具体的做法是，取麦粉适量，加酵母，水和牛奶或果汁，和成面团，常温下放置1个小时左右，发酵后做馒头，味道很好，而且营养很丰富。

5、你好，猕猴桃汁可以蒸馍的，但是需要先把猕猴桃汁跟面粉一起搅拌均匀，这样蒸起来的馍营养成分不会流失。

6、之一次发面发好后想再加点果汁揉匀也可以，但是不要加多了以免面团太稀。如果是面团已经经过整形和二次醒发了，就没有必要再加果汁了，太费事了。再说做馒头加点奶或是菜汁，增加点奶香味或是调个色，就不用果汁了。

怎么发面蒸馒头

1、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。

2、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、老面发酵法：按一定的比例放入老面和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后，放入一定的纯碱中和酸味并且揉搓均匀就可以蒸制了(技术点1碱放少了馒头发酸面死。

4、酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。

5、如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除