汤圆馒头怎么蒸蒸汤圆的正确 ***

今天阿莫来给大家分享一些关于汤圆馒头怎么蒸蒸汤圆的正确 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火。放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。取出分成六份，捏合成团。

2、瓷盘里抹一层油，将汤圆摆入盘中。在锅内放入适量冷水，然后烧开。将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右。出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。

3、盖上蒸锅的盖子，大火将水烧开后，转中火蒸10-15分钟。蒸的时间取决于汤圆的大小和蒸锅的功率。如果是速冻汤圆，蒸的时间可能需要稍微长一些。

4、速冻汤圆蒸之前需要先从冰箱中拿出来进行化冻，不然会延长蒸汤圆的时间，等到化冻差不多的时候就可以上锅蒸了，但是一定要等水开之后再放进锅中，这样蒸出来的汤圆才会更加的饱满。

5、蒸汤圆时为了避免汤圆粘住蒸盘，可以先在蒸盘上刷一层薄油，再将汤圆放入蒸盘中摆好。接着在蒸锅中放入凉水，要等蒸锅中的凉水烧开之后再把蒸盘放进去，这样蒸出来的汤圆外皮才不会塌，看起来也会更加的饱满。

6、可以的，蒸速冻汤圆具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：速冻汤圆230g、熟白芝麻10克、蒸锅1个。之一步把速冻汤圆从冰箱拿出，化冻。然后把盘中放入锅中。盖上盖子，大火蒸10分钟。

包汤圆用冷水还是热水和面?

自制汤圆用冷水还是热水和面都可以。没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。

*** 汤圆的过程中一般建议用热水和面，因为用冷水和出来的面团没有弹性，做好了也非常容易破裂，用热水和面的话面团会柔和一起，做出来的汤圆也比较有弹性，也可以防止在包汤圆的时候面皮破裂。

正确的做法是用热水和面，水烧开后放2分钟，大概是90度的热水比较合适。水温的不同对面粉的作用：温水和面。温水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。

用温水和成团在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟。煮熟的面团和生面团和匀。取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。搓圆将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。

包汤圆要送冷水和面的，用热水和面会把面粉都烫熟了的，就不能用了哦，我做过的，知道的。

包汤圆的正确 *** 是什么?

1、白砂糖用很少的水煮化。把黑芝麻撒入。放入盘中。糯米面和团，揪剂子。把馅料趁温热包进去。煮汤圆时可以放一些桂花。糯米粉在包的时候容易散开，初学的朋友可能一下包不好。

2、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。(如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。

3、包汤圆和面的好 *** 如下：糯米粉放入大碗中，一边加入85度以上的开水，一边搅拌，使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。

4、采用这个 *** ，特别要注意两点：一是一定要把“生芡”煮透；二是面团一定要和得均匀。包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也会使其开裂变形。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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