汆牛肉丸子的做法视频过程水汆牛肉丸子加蒸牛肉丸子怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于汆牛肉丸子的做法视频过程水汆牛肉丸子加蒸牛肉丸子怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、问题一：蒸牛肉丸怎么做好吃，蒸牛肉丸的家常做法将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。

2、食材：牛肉两斤；葱姜适量；鸡蛋一个；盐花椒粉香油适量；冬瓜四分之一个；香菜一根。做法：牛肉绞成馅儿，或者剁成馅儿。葱姜切碎跟牛肉搅合在一起。

3、锅里煮水，等水开后，就可以把肉泥打成的丸子下锅了。锅里可以加小青菜、粉丝、香菜，最后一定要撒胡椒粉。也可以跟冬瓜炖一起吃。也很好吃。味道特别鲜。水汆丸子丸子的做法不下几十种，炸、溜、汆、蒸各得其妙。

4、蒸牛肉丸子的 *** *** ：食材准备：葱、姜、花椒水（用开水泡），葱、姜切末，牛肉，牛肉剁成馅儿、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）。

5、准备材料清水牛肉丸子是一道口感鲜嫩、味道美味的食品。做这道美食，需要准备的材料有：牛肉绞肉、面包屑、淀粉、鸡蛋、葱姜丝、盐、胡椒粉、酱油、白糖、料酒、牛肉汤等。

6、蒸牛肉丸子的做法先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。

怎样做水汆牛肉丸子好吃不腻

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

要想氽制出味鲜、爽口、不腻、滑嫩的丸子，应掌握下列要领：①肉馅肥瘦比例要适当（肥瘦七）。肉要剁得细腻均匀，使肌肉组织受到更大的破坏，扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，可以增加持水量。②加入适量食盐。

首先我们做这个水氽丸子时，一定要放红苕粉，红苕粉会让肉丸子可以黏在一起，更容易成型，口感上肉丸子也会更加嫩滑，口感比较好。

牛肉丸子的馅怎么做

首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。

倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。步骤step13倒入丸子，翻炒均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁，出锅装盘。步骤step14甘汁园双碳白砂糖，健康无硫更安心。

牛肉丸子调馅的步骤如下：主料：牛肉辅料：老抽、生抽、糖、盐、姜末、黑胡椒粉、十三香、洋葱、面粉牛肉泥400克加入老抽1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐2克、姜末、黑胡椒粉和十三香拌均匀。

步骤1space牛肉馅里打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，我这次用的厨师机来调馅。步骤2space马蹄去皮清洗干净后切碎。步骤3space准备好的葱姜末和马蹄碎。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除