紫薯粥怎么煮才能紫色紫薯粥如何才能煮成紫色
紫薯粥怎么煮才能紫色紫薯粥如何才能煮成紫色
今天阿莫来给大家分享一些关于紫薯粥怎么煮才能紫色紫薯粥如何才能煮成紫色 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、准备好材料，紫薯、糯米、大米。紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸泡三十分钟捞出，滤干水。所以材料放入电压锅中，加入适量的矿泉水，煲约45分钟；PS：每个电压锅功能不同，时间也有所不同。
2、需要加入红糖，可以使紫薯粥变为紫色。食材：紫薯300g，大米100g，红糖50g，清水100g。大米中加入清水浸泡二十分钟。紫薯清洗干净去皮切小块。锅中加热水。煮开后加入紫薯块。加入红糖。
3、紫薯清洗干净去皮，切成小块。大米清洗干净，淘洗一下，放进锅里，加上清水。紫薯块也放进锅里，大火煮开小火慢煮，你会发现粥的颜色变成蓝色了。
4、用酸性或中性水。紫薯里面是含有着大量花青素成分。花青素成分会根据酸碱程度变换出不同的颜色，酸性水或中性水煮出来的紫薯粥会是紫红色或是紫色的。碱性水煮出来的是蓝色的。加白醋或柠檬汁。
5、想要紫薯粥变成紫色其实方法很简单。首先按照平时的方法将紫薯洗净切块下锅加水和大米一起煮，等到紫薯煮熟之后加入一些适量的米酒到紫薯粥中，就会发现蓝绿色的紫薯粥渐渐变成紫色。
6、紫薯粥除了加醋还能加什么使粥变紫。紫薯粥放醋了怎么还没变紫。紫薯粥加陈醋能变紫，紫薯粥在煮制的过程中会和碱水发生化学反应并变绿，变绿的紫薯粥加入醋或者柠檬汁即可恢复紫色。
想要紫薯粥变成紫色其实方法很简单。首先按照平时的方法将紫薯洗净切块下锅加水和大米一起煮，等到紫薯煮熟之后加入一些适量的米酒到紫薯粥中，就会发现蓝绿色的紫薯粥渐渐变成紫色。
大米中加入清水浸泡二十分钟。紫薯清洗干净去皮切小块。锅中加热水。煮开后加入紫薯块。加入红糖。调成中火煮二十分钟。紫色的紫薯粥做好了。
准备好材料，紫薯、糯米、大米。紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸泡三十分钟捞出，滤干水。所以材料放入电压锅中，加入适量的矿泉水，煲约45分钟；PS：每个电压锅功能不同，时间也有所不同。
将紫薯粥煮成紫色的方法如下：熬紫薯粥时少放水使煮粥时使紫薯中的花青素浓度上升，从而使粥的颜色变成紫色；熬紫薯粥时加入少量淀粉使粥达到一定的粘稠度，这样花青素会聚集起来使粥的颜色变为紫色。
1、紫薯粥加陈醋能变紫，紫薯粥在煮制的过程中会与碱水发生化学反应并变绿，变绿的紫薯粥加入醋或者柠檬汁即可恢复紫色。紫薯粥是一种比较常见的美食，一般是将紫薯切成小丁加入米中煮制紫薯化开且粘稠，非常容易消化。
2、用酸性或中性水。紫薯里面是含有着大量花青素成分。花青素成分会根据酸碱程度变换出不同的颜色，酸性水或中性水煮出来的紫薯粥会是紫红色或是紫色的。碱性水煮出来的是蓝色的。加白醋或柠檬汁。
3、紫薯中富含的花青素遇酸性会变红色、紫红色，遇到碱性会变蓝绿色，因此可以往紫薯粥中加入少许柠檬汁或白醋，这样能让粥呈现较理想的紫色。
4、煮紫薯粥防变绿可以加一点白醋。醋是酸性物质，紫薯粥在熬煮时加些柠檬酸或者酸性物质就会变成紫色了。薯富含花青素，而花青素是一种水溶性的天然色素，具有“遇酸变红、遇碱变蓝”的特性。
5、紫薯粥怎么煮才能紫色加适量米酒将紫薯煮熟后加入是适量的米酒在紫薯汤中，这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色，等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊再次煮开后即可。
6、紫薯清洗干净去皮，切成小块。大米清洗干净，淘洗一下，放进锅里，加上清水。紫薯块也放进锅里，大火煮开小火慢煮，你会发现粥的颜色变成蓝色了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
