1、山东枣庄。相传,早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来今枣庄市羊庄镇隐居,见羊庄草肥水美,便在此地养羊致富,恩泽百姓。枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃,它以汤浓、味美,不腥、肥而不腻、花样繁多而着称。
1、单县羊肉汤正宗的有很多,如道北羊汤、青州庙子全羊汤、临清热羊肚等:枣庄道北羊汤 出枣庄市区北行20里,过了铁道,有四合院两座、平房数间,故名“道北”。
2、这个地方的三义春羊肉汤好喝。三义春羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词,是鲁西南一带传统名吃的代表,三义春羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究,位于菏泽市单县中央花园东南2门旁。
3、现在已经成为了面馆、饭馆、夜宵店必不可少的美食之一。中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。是难得的健康又美味的特色美食。
4、但*的吃法还是羊肉汤了,单县羊肉汤有着几千年的历史,成为了单县人离不开的食物。不管你是想开一家羊肉汤馆,还是想学习羊肉汤的做法做给*的家人,要想学到正宗羊肉汤,单县是不二选择。
5、羊肉汤做的好的有八棵树全羊、青州庙子全羊馆、青山羊上汤馆、单青羊、单县朱家羊肉汤。八棵树全羊 黑山羊炖汤鲜而不腻 奶白色的羊肉汤,醇厚鲜香。汤鲜而不腻,爽口不顶人。
制作步骤:首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块,羊骨头砸断铺在锅底,上面放上切好的羊肉,然后锅中添水直到没过肉为止,用旺火烧沸,撇干净血沫,将汤滗出不要,另外添加清水7500克用旺火烧沸。
羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。
正宗的单县羊肉汤,需要单县的青山羊羊肉,和单县的地下水。用料:青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 带骨羊肉洗净,切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时,将肉放入。
1、正宗的单县羊肉汤,需要单县的青山羊羊肉,和单县的地下水。用料:青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 带骨羊肉洗净,切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时,将肉放入。
2、原料:单县剔骨青山羊肉15千克,鲜羊骨12千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。
3、羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。
4、做法 买肉的时候请店家把羊蝎子剁开,羊肉切成大块,加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子,大火烧开。在烧水的时候准备调味料,大葱切段,姜拍松,其余的放入调料盒。水烧开后,不断撇去浮沫。
5、简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味;鲫鱼根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。汤的特点:汤味道鲜美,羊肉也好吃。