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放2片香叶，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。中火煮开后，撇干净沫子，放入笋干。锅再开后，即转小火慢慢炖吧。

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1、准备一些米，*是糯米，然后把肉陷滚成球状，粘上米，做成一个个像珍珠一样的丸子，然后就上锅蒸，蒸的时间不用太长，只要20分钟，好看又好吃的珍珠丸子就做好了。

2、步骤1：准备所需食材。步骤2：将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。步骤3：将藕洗净去皮剁碎、瘦肉洗净剁碎、小葱洗净切末一起放入盆中， 将姜末，生抽，料酒，盐加入盆中 另磕入一个鸡蛋，将生粉放入。

3、吃过纯肉的红烧狮子头，能够掉出鸡蛋的狮子头你还是头一次见吧。准备适量肉馅中放上适量葱姜、盐鸡精和十三香，生抽、蚝油。再加上一个鸡蛋，适量食用油，用筷子顺时针搅拌上劲，拌匀。

红烧肉烧笋干怎么做好吃

将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。

笋干提前一夜泡发，洗净。将笋干改刀成块，备用。五花肉洗净，切块备用。葱切段，姜切大片备用。干辣椒洗净备用。起锅烧油，下入冰糖煸炒，炒出枣红色。下入五花肉，煸炒均匀。

步骤1 准备食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 大葱切片。步骤4 小葱切葱花。

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