1、生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选)。搅拌均匀。用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。
1、把苦瓜丸子盖在辣椒上,适当喷点水(一小勺即可),加锅盖,闷3分钟,洒上鸡精,葱花,出锅即可。凉拌苦瓜 苦瓜500克,红辣椒30克,香油2茶匙,酱油半茶匙,豆瓣酱少许,蒜泥少许,盐、味精 各少许。
2、苦瓜肉丸卷步骤 1 苦瓜洗净切成小段。(注意:苦瓜一定要选细长的,方便包瘦肉。)步骤 2 把苦瓜内部用勺子去除 步骤 3 将选好的瘦肉洗净 步骤 4 把瘦肉剁细并把事先切好的姜放在一起继续剁,直至瘦与姜融合在一起。
3、塞好肉丸子的苦瓜段,用中火蒸15分钟,蒸好后先放一边待用。开火炒佐料汁。 *** 是: 锅烧热后放点食用油,油热后先炒豆鼓,炒几下再加入辣椒和蒜头爆香,接着加一点水、酱油、味精和糖。
肉沫,加入适量生抽,盐,料酒,芝麻油,姜末,淀粉,搅拌均匀。苦瓜洗净切块备用。适量水,烧至沸腾,放入姜片,苦瓜。等苦瓜翻滚2分钟,就可以加入肉丸了。
肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂,洗净,横切成片,去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器,加料酒、葱、姜末各半,再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。
*** 如下:苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头,切碎备用。苦瓜去头去尾去籽,切块备用。苦瓜焯水,焯至颜色翠绿。捞出过凉水,备用。
1、肉沫,加入适量生抽,盐,料酒,芝麻油,姜末,淀粉,搅拌均匀。苦瓜洗净切块备用。适量水,烧至沸腾,放入姜片,苦瓜。等苦瓜翻滚2分钟,就可以加入肉丸了。
2、鸡精适量 色拉油适量 白胡椒适量 咸鲜口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 苦瓜肉丸汤的做法步骤 1 苦瓜洗净,切段。2 超市买的肉丸子解冻。3 炒锅加水,放入老姜、色拉油烧开。4 放入肉丸继续煮5分钟。
3、苦瓜丸子汤的做法:肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。分次加入少量的水,搅打上劲儿 。苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
苦瓜肉丸汤的做法如下:主料:猪肉200克,苦瓜1条。配料:生抽1茶匙,淀粉2茶匙,食盐4克,芝麻油1茶匙,料酒1茶匙,水适量,鸡精少许。肉沫,加入适量生抽,盐,料酒,芝麻油,姜末,淀粉,搅拌均匀。
苦瓜丸子汤的做法:肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。分次加入少量的水,搅打上劲儿 。苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
煮到苦瓜变软后,把肉丸放入汤中,小火慢煮15分钟左右。待汤汁浓稠时,加入适量生抽提鲜,再用适量盐和胡椒粉调味即可。苦瓜肉丸汤做好后,可以倒入汤碗中,撒上一些葱花和香菜,就可以开餐了。
肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂,洗净,横切成片,去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器,加料酒、葱、姜末各半,再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。
将肉末填满苦瓜空心,待用。红椒切成小块,小葱叶切成葱花,生姜切成丝。步骤:油烧热后,将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中,煎炸。注意火候,改用中小火即可。
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