怎样用白酒发面粉做馒头(高度白酒馒头怎么蒸)

怎样用白酒发面粉做馒头

1、所需食材：面粉、酒酿、清水。准备干净的面盆，倒入适量清水、酒酿，搅拌均匀，等到它们完全融化。然后倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团。

用多少克白酒做馒头的详细做法全程请教

问题五：自制老面酵头如何做馒头 用水泡开，放点面搅匀，放30分钟，然后再发面，揉好以后，盖好。待面发好，就可以做了。 问题六：老面馒头的制作方法 一：老面馒头的做法： 老面120克，普通面粉500克，温水250克，食用碱3克，糖10克。

然后需要我们把最后一次发酵好的面团，分成大小相同的面剂子，然后继续放到蒸锅中，而且一定要用凉水才行，同时对面剂子来说，需要在蒸锅中醒上十五分钟的时间之后，我们再选择去用开火蒸馒头。先用小火蒸熟。

把面粉和酒酿汁按照2：1的比例进行混合及1千克面粉要和入500毫升的酒酿汁，和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

面粉150克，酒30克，水35克。将酒倒入面粉中，稍加搅拌，加水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置发酵。分成6等份，揉圆，放入模具，等面团再次长大，放入蒸锅，蒸15分钟左右，出锅。

制作方法：米酒与水搅拌均匀，必须用自制的米酒（时间越久的米酒发酵时间越短），许多罐装的罐子是灭活的，虽然有米酒味道，但酵母菌已经被杀死了，不能发面。加入400克面粉搅拌成糊状。

甜酒酿馒头怎么做

甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。查看剩余1张图 4/8 揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。查看剩余1张图 5/8 笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。

准备好所有食材，如果酒酿不甜，可以适量加些白糖。面粉中分次加入酒酿，边加边用筷子搅拌。一直搅拌，直到把面粉搅成絮状物。面粉搅成絮状物后，将面粉揉成面团。盖上湿布或保鲜膜，静置半小时左右。

米酒馒头的做法主料：面粉1000g。辅料：面粉400g，自制米酒120g，水450g。

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