蒸馒头的白矾误食怎么办,做馒头碱面放多了怎么办

明矾的危害有哪些?

导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育，会引起老年性痴呆症。明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。

做馒头碱面放多了怎么办

1、方式 二 若碱加得的确许多，可适度加些发面，也叫老面，另外得加些生面，再次揉和在一起。

2、发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。

3、如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。

4、推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。若碱加得确实很多，可适当加些老面，也叫面肥，同时要加些生面，重新揉和在一起。

5、如果发面碱大了，可以通过以下方法进行补救： 增加面粉质量：如果在和面的过程中发现面碱发的过大，可以增加面粉的质量，同时减少碱的用量，这样可以降低面碱的浓度，达到所需的口感效果。

明矾是不是国家禁止使用食品添加剂

1、明矾又称：白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

2、法律分析：硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾），在食品生产中用作膨松剂、稳定剂，食品添加明矾并不违法，但需按照标准添加。

3、最近国家禁止使用明矾啦，因为其中铝含量高。清理井水没关系的，因为一般就沉淀了，很少吃进去。

我用明矾净化水蒸馒头可以吗?

1、白矾可以作为蒸馒头的一种辅助食材使用，它的主要作用是增加食物的蓬松度。以下是从食材清单和制作步骤两个方面详细说明：食材清单：面粉：500克 白矾：2克 温水：适量 酵母：5克 制作步骤： 将面粉和白矾混合均匀，备用。

2、白矾可以用在日常烹饪中，用来制作食物。白矾可以增加食物的蓬松度，像蒸馒头时加入白矾，就可以是馒头和松软；加入食物中熬煮，能缩短食物熬煮的时间。

3、不能用明矾。蒸馒头用碱碱大以后，需要用酸性物质中和，而食用明矾往往是作为膨松剂来使用的。

4、萃取，结晶而制得。面碱又称“小苏打”，主要成分为碳酸氢钠，主要用来发面，比如蒸馒头。也可用于其他方面，比如刷碗，洗带油的抹布之类的东西。现在家里蒸馒头的话可以用泡打粉的，还有甜味，和面碱的效果差不多的。

防腐剂在馒头里面忘拿出来在锅里蒸了馒头还能不能吃了?

1、题主是否想询问防腐剂馏馍的时候在锅里头蒸了一会儿能不能吃？不能。根据查询39健康网显示，防腐剂是一种化学物质，吃了会影响食道和消化道造成消化道的黏膜损伤，对身体健康是有危害的，所以这种馒头不能吃了。

2、点心包装袋里的干燥剂和食物一起在蒸笼里蒸过，一般是不可以食用的。干燥剂是一种用于保护食品、药品等产品不受潮、不受霉变的物质，一般含有吸湿剂成分，但其成分可能对人体有害。

3、不能，在蒸馒头里面加入防腐剂是一种错误的做法。防腐剂虽然可以抑菌，但是忽略了馒头生产中的主要工序是发酵。

4、不会的。没有那么夸张，也没有那么容易中毒的。放心吧，不会有事的根本。

5、蒸馒头锅里出现不少洗洁精，那可能是因为你在刷锅的时候没有刷净，没有把洗洁精弄干净，这种馒头蒸出来肯定是不能吃的，洗洁精本身属于化学品，经过高温蒸煮之后会把化学试剂蒸到馒头里去。对人体有不可估量的危害。

6、不建议食用。生馒头在锅里待了半个小时后，可能已经过长时间的高温蒸煮，导致失去了口感和营养价值，同时也有可能会滋生细菌，存在食品安全隐患。建议及时处理掉并重新制作新鲜的馒头。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除