1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
1、(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
2、其次是冷水入锅蒸馒头,很容易造成跑碱,农村人叫馒头蒸的发酸了,因为用冷水入锅,发酵的过劲了,而锅中的温度没有提升起来,造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失,所以馒头蒸出来不好看,而且还发酸。
3、烧开水蒸10分钟左右,再小火焖2~3分钟后出锅,再打开,这样我们的老鼠馒头就做好了!小螃蟹馒头 材料:中筋面粉150克,甜汁园糖霜20克,酵母5克,红酵母粉1克,清水80克(和面用),白面团少许,红豆4颗。
4、面粉做馒头的方法:主料:面粉500克。辅料:酵母粉5克、温开水适量。步骤:准备好食材:面粉和酵母粉。取一个小碗倒入少量温开水,倒入5克左右的酵母粉,在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化,倒入和面的盆里备用。
我认为蒸馒头是没有确定的一个时间的,一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。小馒头蒸15分钟就可以,大馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟。
蒸馍的时间要视乎具体形状和大小而定,一般来说,蒸馒头的时间在20-30分钟左右最为适宜。但若要想保证馒头的口感和品质,可以遵循以下步骤: 准备发酵面团:面团的质量直接影响馒头的口感和品质。
蒸馒头一般需要蒸40分钟左右才能够蒸熟,否则的话容易。夹生。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
2、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
3、花样馒头做法如下:材料准备:面粉500克、酵母5克、大枣适量等等。面粉加入酵母,放入适量温水合成面团,盖上盖发酵。请点击输入图片描述 大枣洗净去核切成条。
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