怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头 (怎么用饺子皮蒸馒头)

怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头?

1、第一， 我蒸馒头买的面粉都是五星级(面粉是一星到八星，星越高面粉越精越白) 第二，我是用干酵母发面，那首先就把酵母和面粉的比例掌握好， 理论上是100克面粉1克酵母粉。(这是冬季的时候，室内温度低。

饺子皮的做法

做法如下：第1步、所有材料混合，搅拌成絮状。第2步、就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。

冷水面团饺子皮 材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。

饺子皮的做法如下：用料：面粉500克、盐2克、冷水250克。步骤：面粉中加入盐混合搅拌均匀。加入冷水搅成絮状，揉成稍硬的面团醒面30分钟。面团醒好直接擀成薄面片。用杯子压出一个个圆形的饺子皮。

饺子皮蒸饼怎么做

1、面粉少许，油少许，超市买的现成饺子皮 先把饺子皮擀的薄一些，小饺子皮变大 擀好的饺子皮刷一层油摞一张饺子皮，摞6-10个左右。

2、将饺子皮平铺在案板上 刷一层薄薄的色拉油，当然用平时炒菜的油也行，*是熟油。放一个饺子皮刷一层油，依次叠加，放至5张，6张，7，8张都行，当然技术好的话就叠加10张饺子皮。

3、做法如下：适量食用油，用刷子一张一张的在饺子皮上刷油，然后一次取四五张摞在一起，用擀面棍擀匀，注意不要太用力，慢一点，擀出来的饼皮均匀，没有漏洞，装进盘子里面放入蒸锅里面蒸10分钟。

4、把饺子皮尽量擀的薄些。在上面撒上一些盐、十三香、黑芝麻，再擀几下粘在面皮上就好了，喜欢椒盐的或者辣的也可以放些。

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