为什么自己的家常菜不好吃,做菜不好吃是什么原因

为什么我每次炒的家常菜都看起来不好吃,,吃起来就更别说了,,说实话...

1、是因为有些中老年人做了半辈子的饭菜，只是按照自己的和口味去做，觉得能吃就行，从不去研究和改良，久而久之就是一个味道，就很难吃了。还有就是调料的问题。有些老年人只用中简单的几种常用调料。

做菜不好吃是什么原因

食材选择与处理不当：可能是食材的组合和搭配不合理，使得食物的味道和口感不佳。例如，有些食材的味道可能过于强烈或过于柔和，导致整体的口感不平衡。可能是没有选择新鲜的食材，使得食物的味道和口感打了折扣。

油温问题：我认为温度越高爆锅越香，特别是像干煸豆角，辣椒什么的，持续高温才能保持外酥年嫩。但我受制于干厂地，另加炒冒火来比较不安全的，我将油温一直保持在这一界线。

炒菜不好吃的原因可能是油温不够，或者是盐放的早了。倒油之后，油温适当的时候再加入菜，先反复的把菜炒软之后，菜快出锅时再放入盐。

这做菜水平，的确能实现从0迈向1的过程，我自己就是一个很好的例子。做菜不好吃是有原因的。如果现在的你和曾经的我一样，总是做不出好味道，不妨试试上面4个烹饪原理，相信会有意想不到的收获。

视频中看到别人做的菜很香,自己做的却很难吃,怎么办?

1、做菜确实需要天赋的，如果只是满足一般家庭烹饪需要，可以看一些靠谱菜谱，从简单的家常菜做起，不要一开始就挑战高难度的菜。

2、花生油炒菜很难吃，想要将花生的味道扁担，那么可以在花生油中加入一点菜籽油，来冲淡花生油的味道。

3、你知道吗，你做的菜没味道，要么食材没腌制，要么腌制时间不够。如果做叉烧，腌制的时间要长一些，一般12小时左右。把其他配菜洗干净，切好。如果你可以吃额外的辛辣食物，你可以加入干辣椒。

4、有些时候你炒菜不i香不是你炒的不好而是你有些细节没做好，非常高兴回答您的问题。炒菜不香的原因有很多种。其最主要的是火候，火候如果把握不好炒出的菜不好吃占了90%原因。

5、其实问题很简单，首先一道菜好不好吃讲究，色、香、味、形、而网上很多教做菜只有色和形，说白了就是好看不好吃，大家都是看到视频觉得好看，漂亮吸引住了，要想把一道菜做好没有点功夫是做不好的。

6、煎饼*是山东的特产之一，我们看很多美食创作者，他们经常以煎饼做主食，这在其他地区是很难看到的。然而视频中的人吃得津津有味，自己买回来却又干又硬，像是在考验自己的腮帮子。

为什么最近感觉自己炒菜变得难吃了、怎么样才能跟饭店大厨炒出来的菜...

饭店厨师炒的菜也不是总是水平一致的，还有就是家常菜和饭店的菜是不一样的，比如饭店可能会用到高汤，炒菜会加明油，家里是不会加的，再就是味精之类，现在很多家庭是不加的。

第二个原因，调料 饭店做菜的调料非常的丰富，各种调味品十分丰富，很多都是我们普通家庭所没有的，一般我们普通人家做菜，也就是用油盐酱醋胡椒粉鸡精未经等等。

一，炒菜没有味道首先是不得法。 虽然做成了一道菜，这道菜要说没有味道，那么可能连稀松平常都谈不上，不客气的说是不会炒菜。

从营养方面来说，我们每天都要摄取足够多的青菜，才能保证充足的维生素供给。

为什么我觉得自己烧的菜不好吃,但是别人都觉得好吃,还把吃完了?_百度...

心理学上叫做油烟症，就是你自己做的饭，在做饭的过程中，闻到过多的烟味，就会产生厌恶的条件反射，所以吃起来会不太好吃。

有可能是因为你吃自己做的吃的太多了，所以味觉上已经不新鲜了。偶尔吃一下别人做的，口味不一样，所以就觉得好吃。再一个也可能是自己的功力不够，做的确实不如别人，慢慢改进呗。

对自己不够自信，总觉得自己做什么都不满意，自信心很重要。

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