最简单脆皮蛋糕的做法大全,有没有脆皮蛋糕配方和做法?

脆皮蛋糕怎么做?

工序：将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。

有没有脆皮蛋糕配方和做法?

1、包皮脆皮蛋糕：配方：面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。工序：1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

2、无盐黄油：25克 牛奶：25毫升 香草精：几滴 做法： 前期准备：黄油融化后与牛奶混合，放置一旁备用。鸡蛋恢复室温。烤箱预热至190C。

3、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

4、模具刷油，倒入面糊，8分满就好。烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右出炉，前后大约30分钟，自制的脆皮蛋糕就做好了，现在可以享用美味了。如果当早餐，再来杯牛奶，加个水果，一份营养早餐就妥当了。

怎样做脆皮蛋糕?谢谢了!

1、无水无油老式脆皮蛋糕的做法 把材料准备好，鸡蛋必须40度左右 全蛋打散，放在无水无油的盘子中 加入细砂糖 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡。划过有花纹，不易消失。加入过筛的低筋面粉。

2、正宗脆皮蛋糕的做法 先把搅拌桶擦干净，不能有水份。不然会打不发，没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内，如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。

3、：鸡蛋一定要充分打发：18-25分钟（根据气温变化决定）2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。

4、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。加入油，搅拌均匀。

5、拌面糊注意不要打圈，以免消泡，面糊上劲，影响涨发。蛋糕脱模用个不锈钢的勺子帮忙挖出来会比较容易很多。烤制的时间盒温度可以根据自己家烤箱的脾气做调节。.正宗脆皮蛋糕的做法 先把搅拌桶擦干净，不能有水份。

6、脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。2 把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。3 把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。

如何做蜂蜜无水蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕?

1、操作步骤首先将蛋清蛋黄进行分离，在准备好的模具中，刷上油，玉米油，黄油都可。

2、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

3、烤箱做无水小蛋糕主料鸡蛋3个，白糖60g，蜂蜜60g，低筋面粉120g，玉米油30g辅料泡打粉12小勺，白芝麻适量，步骤1鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜2准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面开启打。

4、蜂蜜蛋糕的做法 步骤1 在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。步骤2 把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。步骤3 将蛋清和蛋黄分离。把蛋清打在一干净大容器内。

5、称好糖和粉。两只鸡蛋分开蛋黄和蛋清，分别装入盘里，一只全蛋打入蛋黄盘里。蛋黄加入油拌均匀。筛入粉类拌均匀成蛋黄糊。两只蛋清加入盐、白醋和白糖打至干性发泡。打发的蛋白与蛋黄糊拌均匀。

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