家常菜腊鸭炒什么好吃呢香芹炒腊鸭的做法

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1、将腊鸭腿洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。v将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。

2、将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用。烟熏腊鸭用温水洗干净。清洗干净的腊鸭剁大小适中的块备用。锅里放适量油。倒入腊鸭过油。锅里留底油放入干辣椒和蒜白爆香。倒入腊鸭和香芹翻炒。

3、香芹炒腊鸭食材：腊鸭半只、青红辣椒各2条、蒜头3瓣、香芹50克、姜小许、大蒜2根做法：首先将腊鸭斩成四件用温水泡浸30分钟以上，大蒜洗干净，切成小段。香芹洗干净，切成小段。

4、香芹洗干净，切成小段。蒜头去掉蒜衣，切成薄片。姜去皮切成丝。青红辣椒洗干净，切成小块。热锅下油，放入姜丝蒜片。中火爆香后，放入蒜段。中火爆香，转大火，放入腊鸭。快手翻炒，炒至腊鸭香味四溢时，加入黄酒。

5、配方肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。工艺肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。

腊鸭腿的简单家常吃法5种

1、：准备主要原料。2：腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。3：青椒切片，青蒜苗香葱切段，生姜切丝；蒸好的腊鸭腿剁小块。

2、腊鸭腿煲萝卜腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。

3、腊鸭腿切块用淡盐水浸泡。辣椒洗净，生姜、蒜瓣适量。辣椒切斜刀，蒜瓣切片、姜切丝。锅烧热下油。放入姜、蒜爆香。放入鸭块翻炒。放少许料酒去除鸭子的腥味儿，再放入辣椒翻炒均匀。炒至辣椒断生。

用什么配菜跟鸭肉一起炒比较好吃?

【3】白萝卜焖鸭肉的做法食材用料：白萝卜1条、鸭肉750克、蒜头3粒、葱1根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽1匙、生粉1匙、料酒1匙。

冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。冬瓜焖鸭肉材料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

我认为可以和鸭肉搭配的有：鸭肉和柠檬：可以让人更加有食欲。鸭肉和茶树菇：使口感更加丰富，味道更加美味。鸭肉和板栗：鸭肉更醇厚可口，同时增加板栗营养价值。

鸭肉好吃的做法有：鸭肉炒时蔬、鸭肉炒蘑菇、鸭肉炒豆腐、鸭肉炒芦笋、鸭肉炒木耳。鸭肉炒时蔬将鸭肉切成薄片，炒熟后加入蔬菜如青椒、胡萝卜、豆角等，炒至熟透即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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