食堂蛋糕的简单做法视频,铁锅蒸蛋糕要多长时间?

食堂烤箱怎么做蛋糕,食物比例是多少?.

做蛋糕最正确比例配法做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

铁锅蒸蛋糕要多长时间?

1、大概蒸了30分钟，注意在蒸的时候*盖封一层保鲜膜，还有铁锅的锅盖蒸水不能流到蛋糕体上，要不然蛋糕就废了。蒸好的蛋糕关火时不要马上开盖，要等它闷2分钟，这样蒸出来的蛋糕不塌陷回缩。

2、蛋糕要蒸30-50分钟才会熟，蒸蛋糕是中国古代北方*小吃，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

3、在锅内蒸蛋糕大约需要十分钟到十五分钟左右。蒸锅上汽后十分钟大约就可以出锅了，蒸的时候*在盛放鸡蛋糕的容器上加个盖子，这样做可以防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝。

4、蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。蒸蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致蛋糕变干，口感变老。

5、总的来说，蒸蛋糕的蒸制时间大约为20-30分钟左右，但是具体时间还会受到多种因素的影响。如果您想要制作出美味的蒸蛋糕，需要认真掌握制作方法，注重每一个细节。

如何用电饭煲做出好吃不开裂的戚风蛋糕?

1、将蛋糕糊倒入底部抹好油的电饭煲内，上往下轻摔3下，以振去气泡。按下美的智能电饭煲功能的蛋糕键即可，等待完成键声音响了，就ok了，50分钟就烤好了。

2、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。

3、将蛋黄蛋白分开在两个盆中 4个蛋黄加40克砂糖打匀。

4、电饭煲戚风蛋糕的做法图解 加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋；做好的蛋黄糊；在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。

5、细砂糖 20克；（加入蛋黄中的）细砂糖 60克；（加入蛋清中的）牛奶 50克；色拉油 50克；蛋黄 4只 蛋白 4只 电饭锅版戚风蛋糕的做法 20克砂糖倒入蛋黄中拌匀 Tips：打散拌匀即可。

我在蛋糕厂食堂上班,车间把蛋液用了,只剩下蛋黄给我,咋做能好吃_百度知...

两个鸡蛋蛋黄，打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。静止直至光滑细腻无颗粒。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

把面粉和橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。 按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。

普通微波炉也是可以做蛋糕的，步骤如下：准备做蛋糕的材料：蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克、低筋粉90克、食用油25克、水50克 。用蛋清分离器分离鸡蛋，分别放进两个容器里。

玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。植物油：一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。黄油：指从牛奶中提取的油，为黄色固体。

食堂蛋糕的做法大全

食堂蛋糕的做法大全如下：准备材料：鸡蛋5个、蛋糕粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。

准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。

蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

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