肉丸子加橘皮的家常做法,肉丸子的家常做法

请问做猪血丸子几月份才能够做不会坏?

猪血丸子是武冈传统春节时最常用的一道腊菜，常在十十二月 *** 。气味芳香，油而不腻，韧性很好，口感极佳。因为是春节桌上不可缺少的一份菜，见过猪血丸子的 *** 过程，今天特意给大家分享曾经学到的经验。

肉丸子的家常做法

材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

家常肉丸[3]肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉 生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。肉丸子 肉丸子 把馒头放水里泡下。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

香菇白菜肉丸子的做法 食材准备 肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。

六种肉丸子做法：之一道：红烧丸子小时候，过年过节，最喜欢吃的菜就是红烧丸子。夹一个放到嘴里，肉馅四溢，越嚼越有味道。具体 *** *** 之一步：准备食材。猪肉馅400克(三分肥七分瘦的更好)、姜适量、葱适量、油菜适量。

加入适量宝宝酱油和辅食油进行调味，再加点玉米淀粉搅拌均匀。加入芹菜丁搅拌。揉成合适的大小，宝宝比较小，尽量小一点，好吞咽。水开，放入锅中煮七八分钟即可。

猪血丸子用什么东西 *** 的

食材：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

猪血丸子(8张)晚上，采用五花肉，将肉剁碎，有的放辣椒，有的放橘子皮等调味料。然后用手将肉、豆腐、猪血、调味料和匀，搞成 15CM-20cm的椭圆形，大的长度有你键盘那么宽，放到早准备好的窄口笼子里面的稻草上。

猪血丸子是湖南邵阳汉族的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史.一般是腊月开始 *** ，主要原料是豆腐、猪血、猪肉做成丸子后进行烘熏，前后要二十多天才能大功告成.先将整个猪血丸子切成薄片。

泡上自酿的米酒和食盐。再将豆腐和鲜猪血肉搅拌均匀，做成椭圆形状的丸子放至一天，透风吹干水分，用谷壳，花生壳为燃料，利用余热烘烤四五天后的丸子鲜嫩可口，腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子。

猪血丸子 *** 过程及配料比例如下：主料：猪肉泥1000克、猪血200克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

猪血丸子怎么做不开裂

1、可以在 *** 的馅料的过程中加入鸡蛋，增加粘性，也可以在水没有沸腾的时候就把猪血丸子加入，防止其因为预热裂开。如果只是熏的话，没有办法在熏上面做改进，因为烟熏就是把它暴露在空气中。

2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3、一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里 12 烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。13 平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。

丸子的做法猪肉丸子

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

步骤一：猪肉洗净剁成肉末 步骤二：放盐、生抽、料酒 步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

诀窍1：选用新鲜的猪里脊肉 今天就以猪肉丸子为例，跟大家分享猪肉丸子的做法。 想要做出口感爽脆又弹牙的肉丸子，在选择食材这一步至关重要。食材选得好，那是成功的开始。所以做猪肉丸子，尽可能选择新鲜的里脊肉。

炸猪肉丸子的家常做法简单又好吃

1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

2、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄，即可捞出。放入盘里，即可食用。

3、做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 之一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

4、炸肉丸配方 做法： 馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。 半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

5、准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。将生姜放入姜汁、葱段，加入盐、胡椒、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，顺时针搅拌，如图所示。搅拌至约2分钟加水30毫升，继续顺时针搅拌，约3/4分钟即可。

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