酱香馒头怎么做(馒头怎么粘着豆瓣酱蒸)

酱香馒头怎么做

用料：胡玉美蚕豆酱2勺、小麦面粉280g、白砂糖2勺、干酵母7g、温水适量。将干酵母放入30°温水中静置10分钟，加2勺糖和成面团，取一小半面团加2勺胡玉美蚕豆酱，再将两个面团揉成光滑的面团。

我想学做馒头,烹饪。求助,谢谢啦~

白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。

之一步我们拿一个大碗，加入一碗面粉，加入半勺酵母， 一勺糖。第二步 用筷子搅拌均匀。

首先烧温水，温水的主要原因是：使和好的面团容易发酵；趁烧水的时间，可以准备面粉和发酵粉。取适量的面粉（我一般是4斤面粉）放到面盆里面，然后撒上适量(2包，每包5克）的发酵粉，使面粉和发酵粉掺和均匀。

学馒头的话到正规的小吃培训学校，一般学习3-7天就能学会一个项目，建议到学校现场参观了解，能够看到学校老师的教学水平，还可以品尝味道，做餐饮生意的主要就是产品口味，口味好客源才会比较多。

要等面发起来再揉进碱面，碱面溶解到少许水里再揉进，这时候揉面不会揉回死面那个体积的，有时候发酵太过，还需要揉一些干面进去。老肥发面，确实是碱多发黄有异味，碱少馒头发酸。

馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

黄豆酱夹馍的做法,黄豆酱夹馍怎么做好吃,黄豆

黄豆提前泡软，控干多余的水分，我是晚上泡好，第二天早晨做的，把黄豆放入锅中，加入适量的清水，再加入八角，葱段，姜片和香叶，1勺盐，大火煮开转中火，煮20分钟。

自制夹馍酱的做法 花生米、核桃仁、黑芝麻各自炒熟或者用烤箱烤熟，花生米烤熟后去掉红衣。用刀把花生米和核桃仁切一切，不用切太碎。这样吃起来比较香。

豆酱必须用油脂炒过，才可以释放出香气和独特的酱香味，可以试着用五花肉和豆酱做成肉酱，搭配上黄瓜丝、葱丝、豆芽、蛋皮等配菜拌面、卷饼、夹馒头都很好吃。

香甜馒头的做法

1、主料main 中裕多用途麦芯粉500克2人份 辅料others 干酵母3克 温水250克 白砂糖100克 猪油10克 甜味白馒头的做法 步骤step 1 所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step 2 用厨师机揉面柔成光滑的面团。

2、面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。

3、适合宝宝吃的香甜松软面点--牛奶刀切馒头的做法步骤 所需原材料。 牛奶称重好直接加入酵母粉，静置一会儿。 先加入面粉，再加入细砂糖。 启动和面程序，和面10分钟。

4、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。

水蒸馍的做法

1、步骤：将面粉加适量水和成面团，醒20分钟。醒好的面分隔成一个个小剂子。沾上干面粉按扁后擀成薄片。（我擀的不圆，让大家笑话啦）。

2、水烙馍的做法步骤2一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌。水烙馍的做法步骤3和成光滑面团，饧15分钟。水烙馍的做法步骤4锅内烧水，盖上盖帘，放一层屉布。水烙馍的做法步骤5将面团分成大小均等的小剂子。

3、-需要材料- 面粉300克 盐2克 食用油半勺 80度°热水适量 -步骤- 面粉中加入盐拌匀。加热水，用筷子搅拌成梭子。揉成较硬适中的面团，盖上干净的布饧面20分钟。面团揉一揉，盖上布在饧面40分钟。

4、水烙馍简单做法如下面粉加水适量水，和成软硬适中的面团，如果是冬天做，面团相对再软一些。将面团饧好揉净后，搓成长条备用。用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以。

西瓜豆瓣酱可以放馒头吗?

可以，可以用来配馒头一起吃。主料：面粉250g、牛奶130g 辅料：盐5g、糖10g、海天黄豆酱2大勺、酵母粉5g 准备食材。将牛奶加热至微温，倒入酵母粉中，静置10分钟，搅匀。

放在大盆里，加入干豆瓣、西瓜、少许白酒和盐一起拌匀（一斤豆瓣一两盐），装在玻璃瓶里，压紧豆瓣，旋紧瓶盖，在常温下密封数月。数月后豆瓣成了红褐色，豆瓣酱就做成了，这样做的酱就叫阴酱。

用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口。（用竹、木制锅铲上下搅拌，充分发酵），半个月后酱体不再产生泡沫，大约一个月后即可食用。

倒入葱花和青椒，白芝麻，五香粉，如果感觉有点甜的话，再放一些盐，翻均匀就可以关火了。1晾凉后放入保鲜盒，放冰箱里冷藏，一周多不会坏的。除了蘸热馒头，还可以做酱香饼，炒冬瓜，炖菜都可以。

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