手工馒头该怎么蒸才好吃怎样做馒头又白又松软

今天阿莫来给大家分享一些关于手工馒头该怎么蒸才好吃怎样做馒头又白又松软 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

2、秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。

3、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

怎么做馒头?

基本成半球型的时候，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子1所有的馒头胚做好后放在案板上静置1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。

面粉做馒头的 *** ：主料：面粉500克。辅料：酵母粉5克、温开水适量。步骤：准备好食材：面粉和酵母粉。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。

蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。

馒头做法如下：之一款：红糖干果馒头。食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。具体 *** *** ：1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

手工馒头怎么样做好吃

馒头整理一下，使边缘平整，放入电蒸锅，继续醒发20分钟。1电蒸锅里根据水位加水至20分钟的位置。1醒发好的馒头变大了不少。1电蒸锅选择营养蒸，面食，时间调整为20分钟。我的馒头比较小，如果大馒头适当增加时间。

之一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体 *** *** 1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

白糖适量水100g面粉200g馒头成形记（图文完全版）的做法温水100g倒入盆内，加入酵母。酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。

做法面团发酵两倍大。碱少许倒入面粉中拌匀，揉进发酵后的面团里。压成大片刷一层薄薄的油。反复三次，刷油擀平。抹上果酱，卷成卷，切成馒头状。发酵膨胀后，大火开蒸15分钟。焖三分钟开盖子。

手工东北大馒头的做法步骤把食用盆擦干水质，手洗干净擦干。把面粉、酵母、白糖、盐搅倒入食用盆搅拌均匀。打入两枚鸡蛋，小心别把鸡蛋壳弄到面粉里了。慢慢加入牛奶，把面粉和牛奶糅合在一起。

馒头怎么做才松软好吃?

1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀请点击输入图片描述酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活请点击输入图片描述面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。

2、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

3、老面撕小块放入大盆中。完美老面馒头攻略的做法步骤1加入水和糖。完美老面馒头攻略的做法步骤2倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到5倍大。

南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门

南瓜切片。放入料理机打成糊状。酵母温水溶化。南瓜泥里加入面粉，白糖，酵母。用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团。面团揉成条状再切成均匀的小段。擀面杖擀成长条。慢慢从一边卷起。

所有材料（糖、猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放盘里，用筷子搅拌成絮状（如右图所示），开始准备动手揉面吧。

步骤1南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟步骤2盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。步骤3用筷子搅成絮状。步骤4再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

南瓜要压碎，有块的话，面团不光滑，不美观。如果不采用醒面过程，就用凉水蒸馒头，在等待水沸的过程中完成醒面。如果醒面过程完成，可直接用开水蒸馒头。

南瓜泥冷却到30°—40°左右，倒入酵母粉。

自发面如何蒸馒头

1、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

2、自发面做馒头的 *** 与步骤如下：主料：自发粉。一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

3、用自发粉做馒头的 *** 步法500克加300克水，和软一些的面，醒一下就可以烙饼，发得越大越松软。

4、自发面粉蒸馒头的 *** *** ：主料：自发面粉半斤；步骤：首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。

5、冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟，使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成 *** ，揭锅后馒头易塌陷，若使用自发粉 *** 馒头，则需加入适量干酵母，并适当延长发面时间约20分钟。

6、自发粉做馒头的步骤如下：准备食材：黄米，面粉、自发粉。步骤先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤然后搅拌。步骤揉成面团发酵至变大。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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