1、,蛋白质还具有生理调节功能,因为各种具有生物活性的激素就是蛋白质,包括催化体内各种生物化学反应的酶,调节肌理生长发育,必须真正生理生长功能的激素,比喻未来细菌病毒的抗体及免疫类物质等。
少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解。
免疫功能,比如抗体就是蛋白质,抗体可以保护人体免受感染。维持体内的酸碱平衡,血液里的一部分蛋白质还起到维持酸碱平衡的作用。维持血液的渗透压,血里的蛋白质尤其是白蛋白作用*。
,蛋白质还具有生理调节功能,因为各种具有生物活性的激素就是蛋白质,包括催化体内各种生物化学反应的酶,调节肌理生长发育,必须真正生理生长功能的激素,比喻未来细菌病毒的抗体及免疫类物质等。
蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料,通过氧化作用为人体提供能量。
蛋白质的三大基础生理功能分别是:构成和修复组织、调解生理功能和供给能量 。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质。
,蛋白质还具有生理调节功能,因为各种具有生物活性的激素就是蛋白质,包括催化体内各种生物化学反应的酶,调节肌理生长发育,必须真正生理生长功能的激素,比喻未来细菌病毒的抗体及免疫类物质等。
蛋白质的营养作用包括:①蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料。②蛋白质是机体内功能物质的主要成分。③蛋白质是组织更新、修补的主要原料。④蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。⑤蛋白质是动物产品的重要成分。
生理调节作用:蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分,具有调节的作用,主要包括催化体内各种生物化学反应酶,可以调节肌理生长发育。