怎么用过期酸奶蒸馒头(坏了的牛奶和面蒸馒头怎么做)

怎么用过期酸奶蒸馒头

步骤：面粉中放入酵母。酸奶是我自己做的。用酸奶和成絮状。揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵。2个小时后发大了。松弛揉一揉分成小剂。再揉成馒头胚。放入蒸锅中二发20分钟。

过期纯牛奶可以用来发面做馒头吗?

1、过期牛奶能用于发面蒸馒头，牛奶和面的作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味，发面是指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

2、不可以，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软，而牛奶中不含有此成分所以不可以。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。

3、过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。

4、过期牛奶能发面蒸馒头。过期牛奶的用途主要有：护肤。在炎炎夏日，毒辣的太阳经常会给我们的肌肤留下一道道印痕，如果不采取点措施的话，那色素就会沉着留下黑印。

5、过期牛奶通常不可以发面做馒头，以免导致胃肠不适症状，应该尽量使用未过期的牛奶发面做馒头，相对较为安全。

6、过期的牛奶*不要用来蒸馒头。如果牛奶过期了，时间不长，并没有变味，也没有变质，可以用来发面蒸馒头。如果时间很长了，并且发黄了，而且还有酸味了，就不建议使用了。视情况而定。

过期牛奶可以发面吗,过期的牛奶能蒸馒头吗?

1、过期不久的牛奶是可以用来发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头可口香甜。过期时间长的牛奶变质后就不可以发面。因为变质的牛奶里含有大量的细菌，并会产生致癌物，对健康不利。

2、不能。过期的牛奶中可能含有大量的致病菌，如细菌、真菌等，而且其中的蛋白质、乳糖等成分可能已经发生变化，营养价值降低，同时可能会产生一些对人体有害的物质。

3、过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。

4、过期牛奶能用于发面蒸馒头，牛奶和面的作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味，发面是指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

5、过期牛奶不可以蒸馒头。不光是过期的牛奶，只要是过期的食品，就不能再食用了，哪怕是经过再加工，也是不行的。食物一旦过了保质期，就可能发生霉变，如果再用过期的牛奶做馒头，可能会引起腹泻等胃部不适。

6、分情况。要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么是可以倒进面粉里面制作馒头的，味道也比较好。

过期牛奶怎么蒸馒头

牛奶馒头的做法：步骤准备自发面粉500克，放入盆中。步骤准备牛奶，温度常温或稍加热至30-40度。加入量：面粉重量的45%-50%，充分和面粉揉和在一起。步骤在25-30度左右的温度下，面团醒发。

第一步，首先准备一个小碗，然后加入少许的酵母粉，再倒入适量的温水和牛奶，然后用筷子将酵母粉搅拌至融化后备用。接着再准备一个干净的盆，倒入适量的面粉，把酵母水倒入面粉中一起搅拌均匀。

要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么是可以倒进面粉里面制作馒头的，味道也比较好。

首先，我们需要准备一些牛奶、面粉以及香料等调料。将过期牛奶倒入面粉中，根据个人口感加入适量的水以及各种香料进行调味。接下来将其充分搅拌均匀，直到它变成面团的状态。接下来，将面团放入蒸锅中进行蒸熟。

大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。

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