肉丸子炒鱿鱼丝的做法大全炒鱿鱼丝

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子炒鱿鱼丝的做法大全炒鱿鱼丝方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、水发鱿鱼２００克，青韭１００克，料酒５克，盐３克，味精２克，胡椒粉１克，油适量。【 *** 过程】（１）鱿鱼切丝。青椒切段。（２）鱿鱼丝用水氽透去碱。

2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下便于入味然后烧一锅热水放进几片葱、姜烧开后下鱿鱼丝焯一下目的是去除腥味实在担心味道的话可以在水里加一点料酒焯的时间不要过长待鱿鱼变色后即可捞出用流动的清水冲洗干净。

3、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。接着往锅中入油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入鱿鱼丝。接着调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟。加入韭菜煸炒2分钟即可出锅装盘了。

4、而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。

鱿鱼丝的做法大全(鲜美可口,多样口感的鱿鱼丝做法大全)

洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下便于入味然后烧一锅热水放进几片葱、姜烧开后下鱿鱼丝焯一下目的是去除腥味实在担心味道的话可以在水里加一点料酒焯的时间不要过长待鱿鱼变色后即可捞出用流动的清水冲洗干净。

鱿鱼丝的做法1：清蒸鱿鱼丝材料：新鲜鱿鱼、姜丝、葱段、盐、料酒、辣椒、芝麻油。做法：将新鲜鱿鱼清洗干净，切成细丝。将鱿鱼丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝、葱段，放入蒸锅中蒸10分钟。

做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝氽烫，捞出。锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。

*** 步骤：将鱿鱼洗净用到将表面薄膜刮去，切成细条。然后加入黄酱、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、姜丝、料酒和盐拌匀腌1小时。洋葱切丝，尖椒切丝，锅烧热加入少许油，铺上洋葱和红辣椒炒香。

鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒

爆炒鱿鱼丝的做法把大蒜小米辣切末洋葱切丝，放入碗中备用。葱也切末。锅中烧水放入姜片干辣椒鱿鱼去腥，把鱿鱼煮至七八分熟鱿鱼捞起到盘中备用。锅中倒入适量油烧热。

具体做法如下：先将泡发好的干鱿鱼切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯水约1分钟左右（时间不能太长，否则会过软），取出用清水冲洗干净，待稍微凉了之后就可以用来烹饪了。

热锅冷油爆香姜丝，接着将辅料放入稍微翻炒片刻，接着将焯烫过的鱿鱼也倒入，放少许的鱼露和其他调料，大火快速翻炒片刻即可出锅。

牛肉和鱿鱼同时食用是安全的，两种都是常见的食物，不存在相克反应，牛肉和鱿鱼可以一起食用的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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