五花腊肉烧什么好吃家常菜,风干五花咸肉怎么做好吃?

腊肉炒什么配菜好吃

腊肉可以搭配很多菜来炒，比如常见的西兰花、蒜薹、豇豆、荷兰豆、四季豆、柿子椒、芹菜、洋葱、秋葵、杏鲍菇、冬笋、白萝卜等等都可以，还可以只放小葱进行爆炒。

风干五花咸肉怎么做好吃?

步骤1/9 点击查看大图 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。

需要提前准备好的材料包括：五花肉10斤、食用盐300克、八角10g、茴香2g、香叶2g。把盐、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。

风干五花腌咸肉配方及详细做法主料：五花肉3000克。配料：食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克。

锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。倒入切好的冬瓜块。用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。

之一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。然后把肉皮刮除，洗净。然后把肉抹上盐和香料，抹均匀一些。全部抹好后放通风处4天。4天后挂起，自然风干，这样咸肉就完成了。

四川年夜饭必备家常菜

腊排骨因为排骨是一节一节的，所以，每逢过年的时候，吃排骨便有节节高升的寓意。而对于四川人来说，腊排骨也是年夜饭时必备的一道辣味，做好的腊排骨又香又嫩，吃到嘴里也是更美味。

四川人过年，麻辣香肠是必备菜 年夜饭东北讲究水饺，广东更爱的是汤圆，在四川当仁不让是香肠。

东坡肘子是一道四川人年夜饭必备的大硬菜。东坡肘子是四川的特色名菜。东坡肘子是很多四川人都爱吃的美食。东坡肘子是将肘子经过处理后洗净，放入油锅里油炸，在卤煮至入味后就可以食用了。

红烧牛肉 小时候上桌之一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。

家常腊五花肉的做法

1、腊肉是一种中国传统的腌制肉食品， *** *** 如下： 准备食材：五花肉、盐、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、香叶、花椒等。 将五花肉切成薄片，用盐、白酒、白糖、生抽、老抽等调料拌匀，腌制3-5天。

2、腊肉 食材：五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。做法：先准备好一个坛或者一个盆，在找几个重的石头备用。将坛底撒上一层盐，然后放几颗花椒和几片香叶，再放上猪肉。

3、腌腊五花肉的 *** 如下：用料：五花肉一整块、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白酒适量、盐适量、白糖适量、美极鲜酱油适量。五花肉切成3指宽2指厚的大小待用。八角，桂皮，香叶，小茴香磨成粉末。

4、需要准备的材料：五花肉一块，酱油（更好是生抽和老抽都有，生抽约多于老抽，老抽不能太多，否则颜色会太重），盐，蜂蜜，料酒（或白酒），花椒，八角以及一个带盖的容器。

腊肉的吃法!

1、腊肉蒸土豆 土豆吸满腊肉的香味，不要太好吃了。土豆削皮，切厚片。腊肉洗净，切和土豆差不多的厚片（腊肉皮可以切掉不要）把土豆片和腊肉片交叉摆放成一盘。均匀淋上生抽上色，上锅蒸。

2、咸鲜腊肉汤圆 （1）食材：水磨糯米粉(适量)、腊肉、虾干(适量)、菠菜、生抽、鸡粉(适量)。

3、腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

4、食材 黑山猪腊肉300克、菜花一块、胡萝卜半根、芹菜杆两根、大葱一棵、青蒜六棵、干红辣椒4个、油少许、酱油适量、盐少许。做法 将腊肉改刀切小片。菜花、胡萝卜、芹菜、青蒜苗洗净。

5、腊肉炒花菜 食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。作法：(1)花椰菜切洗干净，用沸水煮开备用。蒜切末预留。(2)咸肉是提早煮熟的，把胖瘦两一部分各自切完。

6、炒腊肉也是一种常见的家常吃法，首先将腊肉切成小块状，将蒜苗等配料切成丝状，之后放在锅里炒几分钟即可，爱吃辣的话可再添加点辣椒油。请点击输入图片描述 肉炒饭 01 若家里有吃剩的米饭的话，则可以用腊肉来炒饭。

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