肉圆怎么做又嫩又有弹性(肉圆放什么好吃家常菜窍门)

肉圆怎么做又嫩又有弹性

取出冻硬的胛心绞肉剥成小片状，再取一半的份量放进搅拌缸里，如果太硬不好剥，可在室温下稍放一下再搅打。

肉丸子的家常做法简单窍门

先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

自制煮肉丸子 食材： 红薯淀粉颗粒3斤，肥瘦肉馅3斤，葱末适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，肉汤适量，盐适量。 做法： 准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。

大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

肉圆和什么一起做好吃

1、问题九：肉丸可配什么炒菜 青椒炒肉丸，下饭很好吃。

2、此外，如果你喜欢比较咸的口感，可以选择煮肉圆时加些许的香菇、虾米等食材，这样能够提升肉圆的味道，同时也能够提高菜品的营养价值。

3、肉丸跟青椒可以分开炒 之后再一起下锅炒。 我喜欢把肉丸炒焦一些 喜欢脆一点的肉哈哈。 问题四：肉丸子跟什么炒好吃 蘑菇炒肉丸不错哦。 材料：蘑菇，肉丸。 做法： 将蘑菇洗净切片。过开水。 肉丸切片。

4、那么，接下来就让我们看看肉圆应该和什么一起做会更加好吃。第一，肉圆搭配上酱油汁会让味道更好。酱油汁的咸鲜口感能够调味肉圆，让其更加味美。同时，这种搭配还能够提升肉圆的口感，使其更加爽滑顺口。

5、把他和猪排骨，鸡肉之类的放到一起是*的，这个口味很正宗，而且营养丰富。

怎样煮肉圆和山药

1、原料；山药（100g）、瘦肉（80g）、香葱（1株）、盐（1勺）、味精（1勺）。山药去皮切成段。将切好的山药倒入高压锅中压10分钟。瘦肉洗净切成片，然后用适量的地瓜粉裹一下。

2、猪肉剁成泥或用辅食机打成泥，取一个较大的容器，将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合，搅拌均匀。搓成圆球搅拌后的状态应该是发粘的，筷子拔起来的时候明显吃力，就代表成功了。 PS：如果觉得不粘，可以再加入一点山药。

3、水煮山药肉丸子的做法是把山药的皮刮掉切成小段。然后洗干净放在锅里和肉丸子一起煮放上一些调料煮煮一会儿用慢火去炖煮出的水煮山药肉丸子的。味道特别好吃起来非常美味，可口好吃极了。

4、准备工作：猪肉剁碎，山药上锅蒸10分钟碾碎拌肉馅里，加入葱花丁、胡萝卜丁，少许橄榄油、少许盐，少许料酒及儿童酱油，适量鸡蛋清，顺时针搅拌直至肉起劲。胡萝卜用模具印好待用，无模具，圆形也行。

5、挑选肉沫时要有肥有痩，全猪瘦肉不好吃。淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。

6、【配方】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克，白糖适量。【制法】（1）将生山药去皮切成薄片。（2）将山药片、桂圆、荔枝肉（鲜者更佳）、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。【功效】能补益心肾。

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