馒头怎么蒸出馒头片才酥包子馒头怎么做才会更酥软

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸出馒头片才酥包子馒头怎么做才会更酥软方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、给馒头盖上一层布，这样可以防止馒头内的水分流失，不会变干，这是技巧三。锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。

2、技巧五：馒头或者包子上锅蒸的时候，一定要冷水上锅，因为这样才能让包子和馒头均匀受热，蒸出来的包子和馒头才会好吃蓬松暄软。技巧六：蒸好的馒头和包子千万不要着急出锅，记得关火后焖5分钟。

3、6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

4、首先在面粉的选择上，低筋面粉或者高筋面粉都可以，我本人更喜欢低筋面粉，因为我比较喜欢绵绵的口感。另外，面粉一定要新鲜，不能是储存太久的面，会影响面食的口感，也会影响发酵。

口感酥脆又香软的馒头片用哪些 *** 做?

1、 *** 食材：馒头，鸡蛋，清水，食盐、食用油。

2、将调料在碗中混合均匀；烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；放入烤箱，200度，5分钟；取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。

3、之一，拔丝馒头。将馒头片切成小方块，锅中加油预热，将切好的馒头块放入油锅中炸，知道馒头块的表面呈金黄色就可以捞出锅了，放入一旁备用。

馒头怎么做才会又松又软

使馍头又松又软的技巧有酵母必须有活性、酵母要激活、馒头胚要二次发酵。酵母必须有活性对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。

洗干净手，用手不停的揉面。这个是一个非常重要的环节，也是馒头到时候能否又松又软的关键，所以必须要做到位。揉面至面团光滑为止，然后盖上布，让其发酵，一般来说，能发酵到原来的两倍大小。

，将面粉倒在盆里，用手摊开。2，倒少半碗凉开水，放入盐搅均匀。放盐和出来的面很筋。3，左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状。4，水不够，再倒，继续搅。

做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。

蒸箱蒸出来的馒头没有嚼劲怎么办?

蒸箱蒸出来的馒头没存嚼劲，那是因为蒸馒头的面里发酵太多了，还有可能是蒸箱里的蒸气太小了的原固。

将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

【蒸馒头的 *** 】：之一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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