沈阳大厨锅包肉在哪买正宗哪里能学锅包肉的做法最正宗的做法

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1、锅包肉的做法之一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

2、锅包肉正宗做法如下：主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖1大勺。辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。准备好各种材料。

3、锅包肉的做法：准备里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。

4、用料：猪外里脊肉300克、胡萝卜1小节、大葱1小节、150克土豆淀粉、生姜1小块、蒜子2瓣、香菜3棵。

哪位大厨告诉我做锅包肉的秘诀?

1、所有材料清洗干净，准备好，开始 *** 锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。准备好一碗清水，加入少许油。

2、将油倒出，就用剩余锅面的油即可。大火将汁倒入搅拌几秒钟，再将炸好的肉和葱姜香菜一起倒入。这时要快速反炒，使汁均匀沾到每片肉上后立即出锅。羡慕大厨颠勺不？5下就OK了。步骤10谨记千万不要嫌费油。

3、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

4、锅包肉的做法一食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。做法：香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。

5、调糊： *** 锅包肉的糊不能太稀薄，不然口感太硬肉会老；也不能太厚，不然一口下去全是淀粉。

6、我不是大厨不过问过大厨家庭如何做锅包肉，家里如果就是火跟不上，而主要影响就是炸这道工序。后期的挂汁儿其实是没有多大难度，照耀是个人喜好的味道还有就是汁儿多汁儿少的问题。

哈尔滨更好吃的是什么食物?在哪里?

本地人强推的哈尔滨必吃美食有红肠、风干肠、大列巴、俄式西餐、粘豆包、马迭尔冰棍等等。红肠：枣红色的外表，肥瘦相间的猪牛肉，不管是直接吃还是炒着吃，味道都是一绝。

红肠：哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。

马家烤冷面：地段街93-2号烤冷面是21世纪出现在黑龙江的，并且在哈尔滨被发扬光大。

哈尔滨有很多值得一吃的美食，因为是东北菜为主，其实还是很好吃的，那么本篇小编就来跟大家推荐一下哈尔滨的美食吧。中央大街一直往松花江江边走就是斯大林公园，这是个免费的沿江公园。夏天的时候，市民在这里放风筝、遛狗。

在哈尔滨的人，一定吃过他家的锅包肉商委红肠商委红肠的店面位于哈尔滨红旗大街上，可以说哈尔滨红肠里的翘楚，当地人最认可的品牌，外地来的朋友一定要买来尝一尝。金刚山烧烤金刚山烧烤，在哈尔滨可以说是神级的存在。

如果说，哈尔滨梦幻的冰雪奇观吸引你来到了这里，那么来过之后，令你回味的一定不止是东方巴黎的美景，还有唇齿留香的美食。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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