1、建议:请检查四角的笼屉面是否上翘,你也可以把笼屉四角的笼垫用剪刀适当的祛除一小部分,祛除部分的大小,得保证馒头不粘笼屉,这样 多余的水不就自然的溜出去了吗。
可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时,锅盖水滴到馒头上的 *** 如下:要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿,之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开,不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
如果使用电蒸箱蒸馒头出现滴水的情况,可以采用以下妙招: 在蒸馒头前,将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥,减少馒头表面的水汽,从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时,不要过度叠放。
锅外温度低,所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖更好,多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
能不能把硅胶笼布剪些小洞,水汽可以流走,同时又不影响到笼布的作用。
这不是硅胶垫的问题,因为,硅胶垫在蒸馒头中普遍应用,也少见出现该情况。估计是你放的里的水位超高,距硅胶垫距离水面太近,然而,开后水喷上来了,就出现了这个状况。
你好,蒸馒头用的硅胶垫,不沾锅,但是馒头好了以后,馒头底部总是很多水所以更好是让硅胶的边缘有点缝隙可以让水滴落到锅底比较好。
还可以购买硅胶垫来替代蒸布,这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说,在外面很多食品店中,就是用硅胶垫来代替蒸布的,而且比蒸布要卫生一些。
①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气,当笼屉盖气眼有气体冒出时,改用中火,到达既定的馒头熟化时间前5分钟,改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失,有效防止馒头底部被弄湿。
蒸锅蒸馒头垫了硅胶布肯定会粘住一起的,因为硅胶布受热后肯定会和馒头粘住,其实很简单,你只要在蒸锅上刷点油就可以了,它就不会粘住。
1、在蒸锅中间放上一个间隔的阻板:这个 *** 也是可以防止锅盖内部滴水的情况的,同时这个 *** 也是比较简单的一个 *** 。
2、还有一个比较简单的解决办法是,在蒸锅中间放上一个间隔的阻板。这样的 *** 同样也可以防止锅盖内部滴水的情况出现。需要注意的是,更好等蒸锅里的水烧开之后再放入馒头。
3、 *** 一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
这不是硅胶垫的问题,因为,硅胶垫在蒸馒头中普遍应用,也少见出现该情况。估计是你放的里的水位超高,距硅胶垫距离水面太近,然而,开后水喷上来了,就出现了这个状况。
我认为蒸馒头还是用传统的笼屉布好,硅胶的积水肯定会使馒头的底部软烂,只有一个办法就是换掉,不然你就在硅胶垫的下面再铺一层屉布,这样既不粘也不会软烂了,希望能有用。
馒头底部湿是由笼垫不透气,在蒸的时候,蒸汽水就积聚馒头的底部所致。解决办法:选择比较透气的笼垫,便于蒸汽水下滴到锅里。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材 *** 而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。
能不能把硅胶笼布剪些小洞,水汽可以流走,同时又不影响到笼布的作用。
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