泥鳅红烧怎么做味道才好吃呢 (泥鳅红烧什么好吃家常菜)

泥鳅红烧怎么做味道才好吃呢?

主料：泥鳅500g。 辅料：糖少许、姜适量、蒜适量、小米辣4个、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱2勺、红烧酱油半勺、葱适量、菜籽油适量。 泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

泥鳅都有哪些做法?你觉得泥鳅怎样做*吃?

1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

2、红烧泥鳅原料：泥鳅400克.动物油3汤匙.香肠10克.米酒1汤匙，生抽2汤匙，葱1根，姜片10克，干指天椒4个，白砂糖1汤匙，蒜5瓣，精盐适量，香爆粉1汤匙。

3、做法：先将大酱煸香出味，下入泥鳅慢火烧，汁收干即好。 特点：酱香浓郁、味美可口 泥鳅粉 原料：活泥鳅2000克。 做法：先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。

泥鳅如何烧法才有好吃

1、先将泥鳅去泥洗净，葱切段；姜切片；青椒去蒂洗净切成粒状。

2、红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

3、准备食材：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

4、清炖泥鳅：首先，将泥鳅剖开去掉内脏，用清水冲洗干净备用。然后准备一些胡萝卜、葱姜蒜等调料，将其洗净后备用。

5、烧泥鳅的做法 红烧泥鳅可是一个很好吃的菜。 1，准备点配菜，青红椒芹菜全部切好备用，葱姜蒜切好备用。

泥鳅怎么做好吃

准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

烤泥鳅 泥鳅烤的方法简单易行，却别有一番滋味。可以先将泥鳅洗净擦干，再抹上花椒粉和盐巴后放入烤箱中烤五至六分钟，直到表面呈金黄色即可，美味可口。

泥鳅如何做好吃?

清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

活泥鳅用沸水冲一下去鱼身粘液，洗净，放人碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炒成金黄色，倒入漏勺沥油。

将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。

泥鳅破肚去掉内脏洗去血水，在沸水中烫了用凉水洗去泡沫，滤干水分。炒菜锅在旺火上烧热，加适量熟菜籽油放切成片的蒜头，花椒粒，姜片及葱白段煸香倒入备好的泥鳅至吐油，烹料酒，加生抽翻炒均匀，关火。

做法： 泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄，捞出备用。锅放少许油，下姜片，葱段，蒜末，指天椒，小火煸香。倒入炸好的泥鳅，大火翻炒。 加调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽， 翻炒均匀入味。

（1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。（2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。

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