蒸好的馒头怎么打麻将呢,怎么蒸馒头好吃又松软

蒸出来的馒头表面不光滑是怎么回事呢?

馒头蒸出来表面不光滑主要原因：发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。

怎么蒸馒头好吃又松软

首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

首先准备好正确的材料 要做好吃又松软的馒头，首先要准备正确的材料。一般来说，制作馒头的原料为面粉、水、酵母和糖。面粉*使用高筋面粉，这样做出的馒头才会有嚼劲、富有弹性。

正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

蒸馒头变成硬疙瘩怎么吃

1、楼上的说的好，炒来吃是个好办法。将馒头疙瘩切成1cm的小方块，锅中放油，放入葱碎、五香粉爆香，下入切好的馒头小块块翻炒，见微黄是撒点盐、鸡精翻炒均匀即可。

2、炒着吃。蒸的馒头变成了硬疙瘩，可以将馒头切成条状，加入鸡蛋、葱花、洋葱、青椒等食材，煸炒均匀即可。也可以将馒头切片，加入鸡蛋、葱花、白菜丝、小青菜、茼蒿等食材，煸炒均匀后即可出锅。

3、煎着吃等。将馒头切成小丁，打入两个鸡蛋，打散成蛋液，将蛋液倒入馒头丁上，倒入煎锅上煎烤，然后加入切好的小葱或韭菜段，翻炒至金黄色，最后根据口味添加适量的盐或椒盐。

4、首先将馒头切片，*大小一样备用即可，将少许黄油放在平底锅里融化。其次接着把鸡蛋打成蛋液，把切好的馒头片放在蛋液里。然后将馒头片炸好即可。南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。

蒸出来馒头发黄怎么办

1、如果馒头出笼后发现蒸黄了，可以把锅里的水倒掉一部分，再加入适量的食醋在锅里，接着用小火继续蒸10-15分钟，使馒头恢复白色。面团发酵过度了：面团如果发酵过度，做出的馒头不仅会发黄，还有一股酸味。

2、蒸馒头碱大了色泽发黄，涩口难吃，可用以下几种办法补救：（1）如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。（2）可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。

3、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

4、一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄，这个比例还是需要自己慢慢体会来掌握的。

5、蒸的馒头发黄解决方法：蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

麻酱馒头的做法窍门

1、馒头蒸熟，把馒头切开，抹上红糖芝麻酱即可。

2、芝麻酱的做原材料白芝麻 (适当)方式/流程芝麻洗干净，晾晒后，炒过呈金黄。

3、芝麻酱的做法 芝麻酱是用优质的芝麻制成，不论白芝麻还是黑芝麻，都是可以做成芝麻酱的。下面我们就来学习芝麻酱的做法。将芝麻洗净，后放入锅中小火慢炒，至炒熟。

4、食品原料：普通（也叫高筋面粉）面粉300克，酵母3克，水155克，黑芝麻酱若干，盐、食用油适量 制作过程。

5、各路麻酱大菜先不说，小编和你聊聊关于麻酱馒头配白糖的事儿。

制作麻酱馒头需要准备哪些食材?麻酱的制作窍门是什么?

馒头蒸熟，把馒头切开，抹上红糖芝麻酱即可。

首先选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻，然后将芝麻洗干净后自然晾干备用。然后把晾干后的芝麻放入锅中开始炒，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为HS即可。

麻酱面的麻酱调制方法如下：准备食材：麻酱、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。芝麻酱用温水稀释开，调匀。调好的芝麻酱里放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油即可。

首先，北方人制作麻酱的食材通常有芝麻酱、花生酱、芝麻油、盐、味精、蚝油、腐乳等等这些材料。

想要制作出美味的麻酱拌面，首先需要我们需要准备芝麻酱，然后在其中加入生抽、醋、香油，然后加入凉开水进行调匀的工作，同时还需要加入花生、榨菜切碎了备用。

准备好芝麻。黑芝麻白芝麻都可以。将芝麻用小火炒焦香。待芝麻凉透，倒入粉碎机内。用粉碎机粉碎。然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。搅拌均即可。

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