二层馒头怎么蒸好吃怎样蒸馒头好吃

2024-01-14 5:37:35 体育知识 admin

今天阿莫来给大家分享一些关于二层馒头怎么蒸好吃怎样蒸馒头好吃方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。-蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。

2、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟,趁热碾成泥。将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。启动机器合成面团、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时。面团发至2倍大发面结束。

3、蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋,那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头,而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

4、清洗好蒸笼,然后把揉好的馒头状面团放入蒸笼,蒸笼中加水,之后开大火蒸个15分钟左右,时间到后便可以关火。

怎样蒸馍才好吃?

1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。

2、二次醒发馒头整形完毕后,不能立刻上锅蒸,必须要进行二次醒发。二次醒发是蒸馒头步骤的关键一步,它直接决定了你蒸出来的馒头是否蓬松。如果二次醒发不到位,蒸出来的馒头就发硬、不蓬松。

3、馒头怎么做,才松软好吃、有弹性?1、面粉的选择:食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉,选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母:和面要用30~40度的温水,水温太高,酵母会被“烫死”失去活性。

4、想要馒头蒸的又软又好吃,就需要在发面的时候控制好酵母粉的比例和水温,酵母粉的比例是1比100。

馒头怎样蒸有层次?

将千层馒头的大面皮从一个方向卷起来,卷成多卷的效果而且宽度要差不多一些。将卷好的面卷分成多个适当大小的小面剂子,这样就做出了千层大馒头的形状出来。

这样擀面饼做呛面馒头,要比往面里揉干面粉做出来的馒头更有层次。就开始揉面的时候,我们大碗里加1斤普通面粉,温牛奶300克,牛奶隔袋用开水热就行,里面放5克酵母化开。

面粉的选择很重要,蒸馒头更好选择高筋面粉,高筋面粉蛋白质含量高,面筋 *** 较多较好,高筋面粉吸水性弱,直立性强,蒸出来的馒头筋道喧软,层次明显又好吃。

这样反复揉三次左右,蒸出的馒头质地更细腻,层次更分明。注意更好反复多次按同一方向揉面,这样揉出的馒头分层效果更佳。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责,
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认!并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任!
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930],通知给予删除
请先 登录 再评论,若不是会员请先 注册

Fatal error: Allowed memory size of 134217728 bytes exhausted (tried to allocate 66060320 bytes) in /www/wwwroot/rlbq.com/zb_users/plugin/dyspider/include.php on line 39