以前没酵母粉怎么蒸馒头,不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗

没有酵母怎样发面蒸馒头

1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗

不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉可以发面，可以用小苏打、蜂蜜、白酒、白糖等替代酵母粉发面。

没酵母粉用白酒、小苏打和醋、蜂蜜、老面可以发面。酵母粉指的是用酵母研磨制成的粉末，可以用于 *** 馒头、包子、花卷、发糕、面包、苏打饼干、土司、披萨等。

不用酵母能发面吗 不用酵母也是可以完成发面的，我们可以只需要用泡打粉、小苏打之类的化学膨松剂来代替酵母帮助面团进行发酵就可以了，而且用它们发面比用酵母发面更加容易。

蒸馒头没有酵母粉怎么办?

没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵，这些都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。

没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。

用盐水来发面，发出来的面松软。发面时，如果再放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也会更松软香甜。用酵母发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。

我是北方人，比较喜欢吃面食，馒头，包子那更是一餐不能少，所以隔三岔五的总会去蒸上一笼馒头和包子，在没有酵母的情况下，会用其它的 *** 去做。

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