小龙虾口味烤鸡的做法大全烤鸡腌制配方大全

今天阿莫来给大家分享一些关于小龙虾口味烤鸡的做法大全烤鸡腌制配方大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、原料：农家走地鸡2只，宰杀洗净，并控干水分。

2、烤鸡与腌料的做法鸡洗干净，去头、脖子、屁屁和爪子，用厨房纸擦干净，放入一个大号保鲜袋。把腌料混合均匀，倒入保鲜袋，封好袋口，给鸡 *** 一下，放入冰箱冷藏12小时。

3、番茄1个脆皮烤鸡的做法鸡除去鸡颈和头、鸡爪、 *** 不要，去除内脏洗净。将鸡放入1800毫升水加50毫升盐混合水中，冰箱冷藏，浸泡一晚。早上取出鸡，用厨房纸擦干，用牙签在鸡身上插孔，以便腌制时更好入味。

4、做法：大鸡腿流动水洗净，去骨。清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味。加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉。

5、主料：鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克、果木香熏腌料40克配料：水(冰水或凉水)70克、老抽1克11张 *** 烤鸡的原料/每100克原料肉 *** 步骤第1步：鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。

6、烤鸡翅的腌制配方如下：主料：鸡翅中500克腌料：生抽20克、老抽5克、料酒15克、蜂蜜30克、番茄酱20克、生姜15克、大蒜15克、盐适量、黑胡椒粉适量。

烤箱烤鸡的做法

1、将买回来的鸡块清洗干净沥干水份。并去掉多余的脂肪。鸡腿清洗干净以后划上几刀。用：生抽，糖，黑胡椒粒，酒腌制将腌制好的鸡块放入烤箱（120°）定时30分钟。

2、用烤箱烤鸡的 *** *** 解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。

3、烤箱温度200度烤一个小时就可以了，以下是具体做法。

4、之一步：三黄鸡洗净，切掉鸡脖子和鸡爪，大蒜切碎，小土豆洗净切块，迷迭香切碎备用。

5、烤全鸡用料：全鸡1只、料酒50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4个、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。

6、【具体做法】三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡 *** ，从肚子劈开。用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

奥尔良口味腌料配方成份是什么?

蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。

奥尔良腌料的配方主要是包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

奥尔良腌料配方分为中式和西式：中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。

做法：将所有的成分放入一个大碗中混合即可奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。一般是100：7：真正的配方，有人研发人员才知道。一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。

口味小龙虾做法

口味虾此为更流行的做法了。先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。

买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。

*** 步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。

烤鸡翅的做法?

1、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。惹味烤鸡翅2鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

2、将鸡翅加入调料中，让鸡翅重复汲取调料后，放入冰箱冷藏室中冷藏6个小时。中间可以将鸡翅进行翻面。6个小时后就可以进行烘烤了，将烤箱提前5分钟预热200度。在烤盘上铺上锡纸，摆放鸡翅后放入烤箱200度烤制10分钟。

3、用烤箱烤鸡翅，更佳温度在180°到200°之间。烤箱烤鸡翅的时间大约在20到25分钟左右，在这个温度和时长下烤箱烤出来的鸡翅能够保持更佳的口感，烤箱烤出来，鸡翅外酥里嫩，口感十足，肉质鲜香。

口味虾的做法介绍

1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀。加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

3、特点：香、嫩可口。口味虾此为更流行的做法了。先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。

4、秘制口味虾的配方小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。

5、口味虾的做法：①准备好虾、葱姜蒜、干辣椒等原料；②热锅凉油，把虾放入锅中翻炒至变色；③加入切好的葱姜蒜，继续翻炒一会儿；④放入泡发的干辣椒翻炒片刻；⑤加入盐、鸡精等调味品翻炒匀即可。

6、长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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