将苦瓜段用刀切成1cm厚的片,放入盘中。在每片苦瓜片上面,放一个枸杞,然后倒一点橙汁或者蜂蜜。好了,这个味苦味苦的香蕉苦瓜卷就做好了。香蕉的甜味中和冲淡了苦瓜的苦味,所以味道不一样。
肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂,洗净,横切成片,去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器,加料酒、葱、姜末各半,再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。
方法如下:苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头,切碎备用。苦瓜去头去尾去籽,切块备用。苦瓜焯水,焯至颜色翠绿。捞出过凉水,备用。
做法:苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻,排骨切段,加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。
现在瓜削好了,水也开了,先放好盐之类的调味品,最后放冲过水的瓜片,煮滚就可以食用,几乎没有苦味的了,这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信,你们可以试一试,*是不错的。
辣椒含有丰富的维生素C,居瓜菜之冠。辣椒还含极辣椒素,能改善肌肤营养的物质。苦瓜、辣椒组合成菜,富含维生素C、铁、辣椒素。女性常食能润肤容颜、明目,延年益寿,是理想的健美、抗衰老菜肴。
1、做苦瓜圆子的步骤:新鲜苦瓜洗净一根切两段,并挖空苦瓜心。剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。将猪肉馅塞入苦瓜心中,一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。
2、把苦瓜丸子盖在辣椒上,适当喷点水(一小勺即可),加锅盖,闷3分钟,洒上鸡精,葱花,出锅即可。凉拌苦瓜 苦瓜500克,红辣椒30克,香油2茶匙,酱油半茶匙,豆瓣酱少许,蒜泥少许,盐、味精 各少许。
3、苦瓜肉丸卷步骤 1 苦瓜洗净切成小段。(注意:苦瓜一定要选细长的,方便包瘦肉。)步骤 2 把苦瓜内部用勺子去除 步骤 3 将选好的瘦肉洗净 步骤 4 把瘦肉剁细并把事先切好的姜放在一起继续剁,直至瘦与姜融合在一起。
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