第11步、起锅烧油的时候,先做好一盘够一次下锅的量,提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。第12步、油开之后调成小火,依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃。
鸡胸肉胡萝卜丸子的做法 把所有材料多成泥然后混合 加入鸡蛋、料酒、椒盐、黑胡椒 我用的调料比较简单,你可以根据自己的爱好加入各种你喜欢的调料。我觉得再加入香菇肯定更好吃。
鸡胸肉因为是纯瘦肉,用来做丸子,如果不加其他的东西,口感会很柴。所以鸡胸肉做丸子*里面多加一点鸡蛋,还可以适量加一点豆腐,然后五味调和,加入淀粉勾芡,顺一个方向搅至上劲,然后油炸,或者蒸熟。
做鸡胸丸子要选择新鲜的鸡胸肉,鸡胸肉要用水浸泡出血水,这样做出来的丸子才会味道鲜美,做鸡胸丸子可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材,做出来的丸子口感更好。
鸡肉是另一种适合制作丸子的肉类,它的肉质比较柔软、口感清淡,适合与蔬菜等其他食材搭配。但相对于猪肉或牛肉,鸡肉的味道较为单调,需要考虑添加调料来增强口感。
可以。用鸡脯肉做丸子就成了鸡胸肉丸子。做法也很简单。纯手工鸡胸肉丸子的做法:步骤1:把油脂和筋膜去掉,清洗干净。
鸡肉剁成肉泥鸡肉丸子烩土豆的做法 步骤1 加入料酒,酱油,盐,鸡蛋腌10分种。鸡肉丸子烩土豆的做法 步骤2 土豆切成小块备用。鸡肉丸子烩土豆的做法 步骤3 腌好的鸡肉加入适量淀粉。
将鸡胸肉切小剁碎,依次加点盐、蚝油、食用油后充分搅拌。再加点玉米淀粉搅拌均匀,腌制半小时。将土豆削皮切薄片,用微波炉或蒸锅蒸熟后,趁热用勺子压碎。在蒸土豆期间,就可以做番茄酱。
主料 鸡肉丸320g 土豆450g 青豆200g 辅料 油适量 咖喱120g 步骤 土豆和青豆预煮一下,鸡肉丸偏大切半制作,中火翻炒7分熟。加水适量,放入咖喱块。小火炖,十几分钟后咖喱收汁即完成。
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤:1 1鸡胸肉洗净。咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤:2 2去掉筋膜。咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤:3 3用碎肉机绞成鸡蓉。咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤:4 4加入一个鸡蛋的蛋清。
土豆肉泥丸的做法 将土豆去皮洗净,切片放进锅里蒸熟(不要水煮,会太烂后面没办法捏成丸)瘦肉切薄片或者剁烂,放进油锅(油少许)炒香出锅备用。
1、做法: 一块鸡胸肉刹成泥,加入100g豆腐。
2、鸡胸脯泡去血水,去筋膜。剁成肉泥。蛋清两个。把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺搅拌均匀,接着加盐1勺搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。
3、主料 鸡胸脯肉600克 蛋清2个 淀粉40克 辅料 盐 5克 白胡椒粉 15克 鸡肉丸子的做法 鸡胸脯肉泡一下,去血水,去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。 肉剁成肉泥。 加入蛋清,搅拌均匀。 加入淀粉。
4、想到猪肉丸也可以按着这个配方来做哦 把鸡胸肉洗净用刀背慢慢敲成肉蓉,放盐味极鲜,葱姜沫,花椒水使劲搅匀,鸡肉蓉稀软,用手挤出丸子放清水里煮开,撇去浮沫,放青菜粉丝, 葱花,滴点香油出锅。
5、再加入10克玉米淀粉。搅拌混合均匀。1手上沾点清水防粘。抓一团糯米饭到手中,用手团成团。1全部做好后放入盘子中。1冷水上锅,水开后大火蒸10分钟即可。时间到出锅后撒点葱花即可。
6、用料 鸡胸肉 1块 香菇 1朵 胡萝卜 1/5根 鸡蛋 1个 淀粉 1勺 盐 5克 鸡精 1/2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 一点都不柴的鸡肉丸的做法 香菇胡萝卜切碎,可以先切薄片然后切成丝再切碎末。
土豆肉丸的做法 手工挫肉馅,加入适量十三香,葱油(不用加葱花,味道也很赞了),鸡粉。少许生抽,少许盐(丸子一般空口吃,所以不要放太多盐,一调匙即可。)搅拌均匀。放入切好的土豆粒儿。
蒸土豆肉丸的做法步骤:4 4上蒸屉大火蒸5分钟,肉丸的鲜香全部浸入土豆中,无需再加调料。
【食材】:土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。首先需要把土豆、香葱清洗干净。然后再把土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。然后再把香葱切碎备用。
主料:肉丸子500g、土豆3个。辅料:葱花适量、油适量、盐适量、老抽适量。土豆切薄片。把土豆片清洗几遍。然后用水泡着。什么时候炒,什么时候把水倒掉。这个丸子,我是用马蹄加五花肉做的,做法很简单。
将鸡胸肉切小剁碎,依次加点盐、蚝油、食用油后充分搅拌。再加点玉米淀粉搅拌均匀,腌制半小时。将土豆削皮切薄片,用微波炉或蒸锅蒸熟后,趁热用勺子压碎。在蒸土豆期间,就可以做番茄酱。
食材明细:鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量 鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。
不管是做什么丸子,都要冷水下锅,全部放进去后再开火,开水下丸子丸子会散掉,丸子煮熟后过一下凉水,这样丸子口感更加Q弹。
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