鸡蛋蒸馒头怎么就没腥味鸡蛋羹怎么去除腥味

今天阿莫来给大家分享一些关于鸡蛋蒸馒头怎么就没腥味鸡蛋羹怎么去除腥味方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、在打蛋过程中加入少量柠檬汁或者醋；打蛋时加入少许料酒或白酒；打蛋时滴入几滴香油；打蛋时加入少量的姜末。

2、把两个鸡蛋打入碗中，加入温水打匀。打匀后拿筛子把打鸡蛋出现的泡沫全部过滤掉。打好的鸡蛋液盖上保鲜薄膜，放到蒸锅里，大火蒸8分钟。8分钟后把火关掉，将鸡蛋羹继续焖5分钟。

3、正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤，撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫，然后再加入少量的白醋，这样鸡蛋就不会太腥。

蒸馒头怎样没有鸡蛋腥味

1、一是加入少许白酒，大约每个鸡蛋加入0.5克38度的白酒，高度酒减量。加白酒不但除腥，还增加香味。这方法适合制作原味的馒头、发面饼、壮馍等。二是酌量添加少许料酒。这方法适合制作五香味的面食。

2、把馍切成片，两片放一起，中间夹一层菜，菜炒熟放油盐调料，然后烙着吃，能减少腥味，还可以切片后中问夹糖，也能减少腥味。

3、(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

4、蒸馒头不用放鸡蛋，如果要放那就在加点奶粉味道会好点。

5、酵母粉要先用温水化开，再倒入面粉里搅拌(酵母粉放多少可以根据酵母粉说明)，我们也可以放一点白糖，不仅能促进面团发酵，篜出来的成品也会松软香甜。

蒸蛋如何防止有腥味

添加少许含碘食用盐，用筷子顺时针方向搅散均匀后，再添加一点点熟猪油（增香去腥），蒸出来的鸡蛋糕口感会更加细嫩滑爽。再用稍热的开水冲进碗里，再次按顺时针方向搅匀，使蛋液、水和熟猪油充分融合在一起。

蒸蛋防止有腥味的技巧：多数的人在做水蒸蛋的时候，都是把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，按照一定的比例加入清水就直接上高中了，这种做法是错误的，不仅蒸出来的鸡蛋很腥，而且还会比较柴。

加一些香葱香葱是生活中常见的一类调味品，用来放在蒸蛋中可以帮助掩盖蒸蛋的腥味，使蒸蛋吃起来具有一股浓郁的香气，所以要想蒸蛋没有味道，那么可以往里面加一些香葱。

为了避免这种情况，我们可以在蒸鸡蛋的时候加入一些调料，比如姜丝、葱花等，或者加入少许熟醋或柠檬汁，这样能够去除异味，同时也能够提升口感。

盆子里放一勺食用油，旋转使盆子都沾上油，这样可以防止蒸好后蛋羹沾在盆上。盆里打入鸡蛋，加适量的食用盐，用筷子搅打均匀，食盐融化。

鸡蛋羹有腥味怎么回事蒸鸡蛋怎么去腥味

1、加一些食醋鸡蛋羹之所以会有腥味，主要是因为鸡蛋本身具有一定的腥味，有些人受不了，那么这时候可以往鸡蛋羹中加一些食醋进行调味，因为食醋中含有大量的醋酸，可以帮助稀释鸡蛋中的腥味。

2、鸡蛋不新鲜，腥味就会比较重。鸡蛋羹未完全蒸熟，蒸制时间不足。鸡蛋羹制作中液体比例不对，水放太多了，造成鸡蛋羹无法凝固。

3、鸡蛋含有很高的谷氨酸和氯化钠，所以在蒸鸡蛋糕时除放少许食用盐以外，不放任何辅助调料，蒸出来的鸡蛋羹会略带腥味，使得一些敏感性人群不太喜欢吃蒸鸡蛋羹。

蒸鸡蛋羹有点腥怎么办

1、加一些食醋鸡蛋羹之所以会有腥味，主要是因为鸡蛋本身具有一定的腥味，有些人受不了，那么这时候可以往鸡蛋羹中加一些食醋进行调味，因为食醋中含有大量的醋酸，可以帮助稀释鸡蛋中的腥味。

2、把两个鸡蛋打入碗中，加入温水打匀。打匀后拿筛子把打鸡蛋出现的泡沫全部过滤掉。打好的鸡蛋液盖上保鲜薄膜，放到蒸锅里，大火蒸8分钟。8分钟后把火关掉，将鸡蛋羹继续焖5分钟。

3、在打蛋过程中加入少量柠檬汁或者醋；打蛋时加入少许料酒或白酒；打蛋时滴入几滴香油；打蛋时加入少量的姜末。

4、如果已经出现腥味，可以采用以下几种方法去除：使用泡过盐水的布擦拭鸡蛋表面。因为盐有防腐作用，能够减少细菌的滋生，而且盐还能够吸附掉鸡蛋表面的不良气味。在蛋液中加入一些姜丝。

5、蒸蛋防止有腥味的技巧：多数的人在做水蒸蛋的时候，都是把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，按照一定的比例加入清水就直接上高中了，这种做法是错误的，不仅蒸出来的鸡蛋很腥，而且还会比较柴。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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