胶东馒头怎么蒸的软糯又好吃胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东

今天阿莫来给大家分享一些关于胶东馒头怎么蒸的软糯又好吃胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、干红枣提前用水泡发一夜。牛奶和酵母混合均匀后，加入面粉，揉成团(硬面团)后，继续用力揉10分钟左右成光滑细致的面团，收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。

2、首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

3、大馒头的储存时间不长，蒸多了如果吃不完，可放凉后在冰箱冷冻，保质期一个月。

4、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。

这样做山东大馒头,你会做吗?

1、山东大馒头的做法：主料：中筋面粉1000克，水520克。辅料：酵母10克。酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中，揉成光滑的面团。密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。

2、冷水开蒸，上气后再蒸20分钟，煤气蒸过火候大，所以时间可以适当缩短。

3、不够结实细腻的原因是，俺实在揉不动了，勉强算得山东大馒头吧。原料：500克面粉，约250ML水，6克酵母。操作步骤：第一步：提前半小时把酵母用适量温水化开。

4、山东大馒头1制作酵种：300克水（牛奶），5克酵母，20克糖，200克面粉倒入面包桶，用筷子和成糊用面包机酸奶程序发酵1小时。

怎么蒸胶东花馒头

是发展馒头的很好方向。聪明、勤劳的胶东妇女在各种传统节日期间，用面团做出鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等寓意造型，蒸熟凉透，再点染五彩缤纷的颜色，便成了一件件非常生动的艺术品。

成型的饽饽盖上布，放在温暖处再次饧发；饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，大火蒸制；上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开锅即可。

将上述按压出来的花形面团分别沾上点水，贴在我们前面揉好的馒头胚上面，如图所示。

蒸工艺数小时耗时普通难度胶东喜馍的做法步骤1面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。2准备做喜馍的模具。3将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。4加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。

今天就和大家分享下蒸馒头的详细过程，从发面到出锅一步步是怎样完成的，不会蒸馒头的保证看一遍就能学会。

馒头如何蒸的又软又好吃呢

首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头白白的很好看。

(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

首先准备好正确的材料要做好吃又松软的馒头，首先要准备正确的材料。一般来说，制作馒头的原料为面粉、水、酵母和糖。面粉*使用高筋面粉，这样做出的馒头才会有嚼劲、富有弹性。

【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

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首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

做法：干红枣提前用水泡发一夜。牛奶和酵母混合均匀后，加入面粉，揉成团(硬面团)后，继续用力揉10分钟左右成光滑细致的面团，收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。

大馒头的储存时间不长，蒸多了如果吃不完，可放凉后在冰箱冷冻，保质期一个月。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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