馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟, 并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头*一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
1、先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
2、蒸馒头的水温没有掌握好。如果发现馒头出现了回缩,就是因为蒸锅里的水温太热导致的。把馒头上锅之前会选用凉水,锅里要用凉水,不能用热水,用热水就会导致下层屉的馒头回缩。
3、看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。如果回缩一般是三个方面的原因:一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。
4、蒸馍蒸15分钟就可以熟了。蒸馍蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小,还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馍翻过来压下,如果馍弹起恢复原样那就熟了。
5、也不可以等的时间太长,否则锅盖上的水珠会滴下来,这样馒头的皮会烂掉,很难看。同时时间太长,馒头底部会粘在笼屉上,不易取下来。打开锅盖后,用手指轻按馒头,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
6、蒸馍通常要蒸15-20分钟左右能熟。馍馍一般指馒头,在蒸馒头的过程中,可根据馒头大小适当调整时间,如果时间不够,馒头就不会发得够大,馒头也容易夹生、粘牙;若蒸的时间太久,馒头会吸水过多,口感也会变得不够绵密。
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟, 并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头*一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
维护胃馍馍没煮熟是不可以服用的,并且馒头的形状也不可以产生,并且馍馍半生半熟的情况下,只有再次加火再次煮。
)温水把酵母化开。2)酵母水到进面粉里,边到边搅拌。3)把面粉揉成一个光滑的面团。4)上面盖湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹。5)发好的面团继续揉,揉到切开的表面光滑无气泡。
馒头没蒸熟怎么补救啊 馒头*一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。可以在锅内加入少许白酒,烧到锅里气足时,馒头就熟了。这个方法不仅省时间,馒头吃起来还有一股酒的香味。
可以再放锅里蒸,不过隔时间长了再蒸就不好吃了,也不好看。判断馒头熟不熟,可以在蒸的时候揭开盖用手快速按一下馒头,按的手印能弹起恢复原样就是熟了,反之就是不熟。
如果馒头没有蒸熟,重新蒸的时候,可以采取以下步骤来补救:食材清单:酵母粉 小麦面粉 水 制作步骤: 将酵母粉在温开水里泡开,以便进行酵母的发酵。
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟, 并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头*一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
馍馍*是一次煮熟,如发觉没熟盖盖子再蒸便会费时间。这时,可在锅内加少量纯粮酒,烧到锅中气足时,馍馍即熟。此方法不但省时间,馍馍吃起来也有一股酒的香气。
可以重新蒸的,馒头*一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
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