粤式肉丸子的家常做法,广式牛肉丸怎么做好吃

丸子的做法猪肉丸子

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

广式牛肉丸怎么做好吃

1、绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

2、第一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。

3、陈皮牛肉丸，广式茶楼里的招牌菜品，滑嫩可口又鲜香扑鼻。

广式早茶里山竹牛肉的肉末是怎么做的

把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。

肠粉 提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

差不多时间就掀起锅盖，看到肠粉起泡就已经熟了，拿出，用刮刀从边上开始慢慢铲起肠粉成型装碟，淋上肠粉酱油就可以了。

将红米磨成浆，用广式布拉肠的做法做成肠粉，裹上脆口网皮和新鲜虾仁，可以占传统的酱油，还可点花生酱吃。鸡油马拉糕 长相平凡，但气孔非常细密，吃起来松软蓬发，甜度适中。

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