无锡面筋肉丸子的家常做法无锡油面筋的好吃做法

今天阿莫来给大家分享一些关于无锡面筋肉丸子的家常做法无锡油面筋的好吃做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋）。再将生麸捏成块状。投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

2、打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。

3、油面筋提前一小时戳小洞用水泡下，要不很难烧的软软的。将泡发好的干香菇切片：；木耳手撕成块儿；大蒜拍好；小葱切段；青椒切块。

4、打浆。面筋剪成50~100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的 *** 是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。

5、或者取清水油面筋，将中间部分捣空，把事先入过味的肉糜塞进去，在锅中放入水（没过面筋就好）；倒入酱油，生抽，料酒，少许盐味精等调料品，大火煮15分钟左右，最后放入白糖收汁即可。

无锡面筋塞肉的正宗做法是什么?

猪肉馅400克，油面筋半袋，洋葱少量，生姜2片，葱花少量，大蒜头1瓣，盐1小勺，白糖20克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1勺，蚝油适量，鲜酱油少许。

油筋有很多或煮沸或炒或酿造。今天，我分享了这三个做法。

筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞得特别结实。全部操作好，可以 *** 8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。

面筋塞肉菜系：锡菜，苏菜用料：猪肉馅面筋10个调料：盐、姜片、料酒、味精、高汤做法：肉馅用姜、葱、盐、料酒、少许酱油调好；面筋（超市卖的成袋的）；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。

面筋塞肉是一道传统特色菜肴，属于江南地区的代表美食。

圆面筋肉丸怎么做好吃

1、肉馅加葱姜剁碎，加料酒生抽一个鸡蛋顺时针搅拌上劲儿。

2、 *** 面筋：醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后切成小条。再将小条揉成细长的面条，最后切成小段。搓丸子：将小段面条放在手心，用力搓成圆形的小丸子。

3、将肉倒入面筋球中。三锅中加油，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入生抽、辣酱、盐、糖、水烧开，放入面筋球。四把汤烧到味道好为止。五从锅里拿出来放到盘子里。本站将与大家分享油面筋丸子的做法。

4、将买来的面筋浸泡在清水中。2拉出一块，抻平，放上肉糜。肉糜是事先做好的，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀。

面筋肉丸子怎么做好吃

1、面筋丸子的做法步骤肉馅加葱姜剁碎，加料酒生抽一个鸡蛋顺时针搅拌上劲儿。

2、将买来的面筋浸泡在清水中。2拉出一块，抻平，放上肉糜。肉糜是事先做好的，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀。

3、具体步骤：将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。拉出一块，抻平，放上肉糜。

4、准备原料：高筋面粉500克、水适量、盐3克。高筋面粉含有较高的蛋白质，可以使面筋更有弹性。和面：将面粉倒入大碗中，加入盐，然后慢慢加入水，边加水边搅拌，直到面粉变成稍微有些粘手的面团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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