1、馒头一般蒸15分钟即可,大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉,是不锈钢的,我发现如果火太大,水蒸气容易滴下来,会导致馒头皮不光滑,明显被蒸汽水烫得皱巴巴的,所以大火烧烤后蒸2分钟,我就会转中火蒸。
1、不带孔的蒸箱两层也都能蒸馒头。只不过蒸的时间可能要略微长一些。因为他上层的水蒸气可能要少一点。但是她正相类的温度是一定的。
2、不可以。蒸盘没有孔,就不能用来蒸包子,只能用于蒸米饭等蒸包子馒头会让包子馒头底部全是水。
3、可以呀,我的蒸锅就是无孔的,不影响蒸包子。
4、不同的食物在蒸制过程中需要不同的容器,如蒸馒头类的食物建议使用有孔蒸盘,然后将无孔蒸盘放在下方,防止食物中的水滴落在发热盘里。
*放一个托盘,比较干净一点。不过要是你自己一个人用的话。就没有什么关系了。要是多个人用的话,你不放一个托盘。给别人的感觉就会有一些不干净。
第二步、放一层玉米叶。包子如果直接放在蒸笼上面,很容易沾笼屉,拿的时候包子破皮。我们可以在笼屉上面垫一层玉米叶子,或者盖一块蒸笼纱布也行,这样就不会粘笼屉了,这一步千万别忘了了哦。第三步、冷水开始蒸。
放保温桶里面,*是下面一层是汤类食物,放在上面会更好。
在蒸的过程中,一般都是下面的先熟,但是你在放进去的时候可以先放上面的,这样的话两者出来的时候成熟都是一样的,而且在蒸的时候会延长蒸制时间,所以两个都会同时收到。
将面皮放搅拌好的肉馅,由一处开始先捏出一个褶子,然后继续朝一个方向捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口。将捏好的包子,放入蒸盘中(*铺上一层油纸)。将包子放入蒸箱里醒发30分钟。
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