海鲜酱料做法(蒜香小龙虾酱的做法大全)

海鲜酱料做法

海鲜酱做法 主料 干海带片 一片 辅料 大葱叶 2斤 海鲜酱的 *** 步骤 将干海带入水泡发，开水煮至20分钟，与金针菇一同切碎。与金针菇一同打成泥。大葱叶切片。大葱叶加水打泥。

怎么做龙虾酱

1、 *** 步骤：称好材料备用。将白糖加入蛋黄中打散。打至发白膨胀至两倍多。加入少量玉米油继续打至均匀。再加入玉米油进行搅打。直到特别浓稠提起打蛋器粘在上面缓慢低落。

2、龙虾酱做法如下：将锅子烧热，放入色拉油少许，放入虾壳将虾壳煸出香味。加入蕃茄糊，注意要认真的炒一下西红柿糊的味道才会出来也不会那么酸呛，加入白葡萄酒煮掉酒精即可。

3、步骤：1，把生抽倒碗里，蒜拍碎，辣椒切碎，放在生抽上；2，小火热油，直至油冒烟；3，把滚烫的油浇在放着生抽，蒜泥，辣椒的碗里。4，直接剥虾蘸酱即可。优缺点：基本上不会腻，越到后面越好吃，辣味散得越开。

蒜香小龙虾想要做得好吃,最关键的是不是蒜蓉酱?

1、〖材料〗小龙虾500g，蒜蓉250g，油250g，葱少许，啤酒两听。胡椒粉，白糖。

2、蒜蓉酱，海鲜酱，炒出酱料味时放入小龙虾翻炒，再倒入啤酒，一品鲜，清水开中火炖10分钟后，加入姜片、八角、香叶、转大火等汤汁快收干即可，出锅前放出小葱花，餐盘时放点香菜。

3、添加剩下的蒜泥，煸炒两下，走红收至料汁粘稠，淋入少量芝麻油就可以起锅。蒜泥小龙虾就搞好了。更好是加蒜泥做的目的是再一次提升蒜的辛辣味道，使蒜香味更为浓厚醇正，假如有蒜油可替代芝麻油应用，味儿更鲜。

4、要做出好吃的蒜蓉小龙虾尾，关键在于选用新鲜的原料、调制蒜蓉酱料、适时翻煮，以及掌握火候。选用新鲜的小龙虾尾 新鲜的小龙虾尾是做好这道菜的之一步。选择时，要看其颜色鲜艳，身体有弹性，无异味的。

5、第三步：锅中烧热注入适量的食用油，两头大蒜剁成蒜末下入锅中略微翻炒至微黄，然后加入姜末，生抽和蚝油继续翻炒出香味成蒜蓉酱，盛出后待用。

蒜香小龙虾 *** ***

1、材料准备 *** 蒜香小龙虾，首先需要将所需的食材准备好。其中主要的食材是新鲜的小龙虾和大蒜。除此之外，还需要一些调味料如盐、花椒粉、生抽、老抽和料酒等等。

2、蒜香小龙虾的步骤如下：材料：龙虾700克，大蒜100克，啤酒一罐，食用油适量，盐适量，生姜适量，大葱一根2人份，花椒粒适量，香叶适量，八角两个，味精少量，葱花少量。

3、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。

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