蒸馒头和的面太干了怎么办,做馒头时面太干了怎么办

做馒头时候面已经很干了怎么还是很粘手

面粉品质差，如果面粉品质不好，会导致在 *** 过程中面团出现粘性，无法成形，出现黏手的情况。 配方含水量偏高，或者使用的面粉吸水性偏弱，导致面团粘性增加，容易黏手。

做馒头时面太干了怎么办

原因有如下。可能是面粉和得不均。发酵粉或泡打粉不够。蒸笼过于漏气导致锅内温度过低。面粉质量。和面太干，水分过少导致馒头僵硬。

把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

你把面做好后放在一个小盆里。再准备一个大盆，大盆里放一点温水，不要太多，最后将小盆放在大盆上，使小盆在大盆上能过漂浮。放置一个小时左右面就好了，比较软，最后蒸出来的馒头比较有口感哦。

做馒头,发酵好了,太干,不好做,怎么办?

将发酵好的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会！完了，再让它醒一会(就是放在那不动)。

用酵母粉，把面发好，醒足够时间。这其中对温度有要求，放在保暖的地方，酵母粉使用 *** 包装上有说明。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

就要适量添加一些干面粉，但不要放太多。另外，面团醒发时间不够，就会导致馒头变成死面。醒发时间更好要25分钟。此外，发酵时间太长的话，蒸出来的整锅馒头都是死面。

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