松下蒸烤箱蒸鱼后底部出了好多水的原因(松下蒸烤箱蒸馒头积水怎么回事)

松下蒸烤箱蒸鱼后底部出了好多水的原因

1、从 *** 步骤方面来看，蒸鱼的时间和温度也会影响鱼的水分含量。如果蒸的时间过长，温度过高，会使鱼肉中的水分流失，导致鱼肚子里出现很多水。因此，在蒸鱼时，应该掌握好蒸的时间和温度，避免鱼肉失去过多水分。

蒸馒头的时候为什么会湿掉?

这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

你蒸馒头的时候，估计是下面没有做好保护工作，导致馒头水化了。

原因二：和蒸馒头的水温有关系。我们将馒头生胚做好后，要在蒸笼中铺上一层屉布或玉米叶，或者直接抹上一些食用油，这样能有效防止馒头底部被蒸汽浸湿而导致馒头发硬死皮。

馒头底部湿是因为水添多了。水添多了，开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。

一是使用了的非棉类，或硅胶类的笼屉布。因为使用的这类笼屉布，不能及时散朱水分，有很强的吸水性；二是用了铝制的笼屉，缺乏散热性。避免馒头底部“被弄湿”的办法 ①把握好蒸馒头时的火候。

我前几天用蒸箱蒸的馒头挺好的这两天为什么总有水泡呢?

1、如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致；如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。

2、不管它是用酵母作为发酵源还是用老面做的馒头，不存在碱多碱少的问题。细看馒头的外部结构，发酵的程度不是太好，而在蒸制时的气压过急过猛，导致馒头表皮不能缓慢完全收缩，多余的蒸汽水又滞留于表面浸泡，从而形成水泡。

3、你说的是不是馒头上起泡啊？如果是的话，有两个可能，一碱放的少，酸性过大会出现这情况，还有就是篜箱的蒸汽小，也会起泡。

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