炸鱼肉丸子的做法大全视频鱼肉丸子的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于炸鱼肉丸子的做法大全视频鱼肉丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。

2、自制鱼丸的家常做法如下：主料：草鱼、鸡蛋清、生粉。辅料：油、盐、葱姜水。

3、鱼丸的 *** *** 和配方如下：需要材料：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。

4、鱼丸子的家常自制做法如下：材料/工具：小鱼4条、鸡蛋白1个、木薯淀粉15克、盐3克、香菜2根、刀、勺子、锅。鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。

鱼丸要怎么做才有嚼劲

1、通常 *** 出来的鱼丸不劲道都是因为在搅打鱼肉的时候没有将它搅打上劲。通常 *** 鱼丸需要先将鱼肉剁成茸，然后取出适量的葱、姜并将它们放入清水中浸泡二十分钟左右。

2、做鱼丸想要Q弹，要加入适量的淀粉，加入淀粉有助于鱼丸成型，还可以增加鱼丸的弹性，做鱼丸的时候，鱼肉泥要朝一个方向用力搅拌，多摔打几次，这样做出来的鱼丸才会Q弹紧实。

3、如果平时很忙，没空做鱼丸，也可以去超市里买一些冰冻的鱼丸。买回来要先解冻，更好买那些大的、好的牌子，品质才有保证，口味也会更好、更正宗。它也可以和火锅一起煮来吃，是煲汤来喝，营养更均衡。

4、做鱼丸没有嚼劲不是蛋清多了，一般是因为搅打不到位，搅打充分，才能够让鱼丸足够Q弹爽口的。

5、加入芹菜末是为了增香，也可以换成其他蔬菜，鱼泥一定充分搅打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲。

6、你做的鱼丸没嚼劲这肯定是你没搅拌好或者是缺材料，你得放鸡蛋和淀粉一起长时间的向一个方向搅拌，那样才有劲的。

请问鱼丸子是怎么做的?

步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。

加入水里面，开始用手使劲的顺一个方向不断地搅拌，再加入盐里面搅拌。最后加点味精和一个蛋清里面继续搅动。觉得搅好后，挤一个放冷水里试下，如果浮起来就好了，反之继续搅吧。

怎样 *** 鱼丸子

1、选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。用刀背剁鱼肉。

2、步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

3、鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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