蒸馒头造型模子怎么做的手工蒸馒头月饼花怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头造型模子怎么做的手工蒸馒头月饼花怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；再放进面粉。

2、将月饼模具内撒上干面粉，摇匀后倒出，将月饼模具内放入月饼生坯，压实。将月饼模具翻转过来，轻轻敲几下，让月饼脱模。将月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤5分钟定型。

3、材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。

鱼造型馒头怎么做

1、大枣适量鱼馒头的做法步骤图1：温水化开酵母粉。图2：面粉加入盆内，慢慢倒入酵母粉水。图3：边倒边用筷子搅拌成絮状。图4：用手不断揉搓，使面絮不断粘合。图5：揉至表面光滑，盖保鲜膜或锅盖。

2、g面粉加入5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的 *** 揉匀。取其中一份，滚揉成长圆形。把一端再搓细一点，然后压扁。在扁片中间纵向切一刀。

3、鱼形馒头的做法如下：首先我们先来 *** 面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

5、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

6、 *** /步骤做这样馒头要两种面团一是原味面团，白色的。300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指 *** 去不会出现收缩的现象就可以了。

怎样用模子蒸馒头好

先将酵母融于温水中，静置5分钟。盆中倒入面粉和白糖和盐，酵母水，再一边添加水一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面。光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小，约1小时左右。

用酵子发面蒸馒头的 *** ：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。

蒸面花的做法

1、面花的做法：将面粉白糖酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。这是揉好的面团，放置温暖处发酵，因为天冷，我是隔水发酵，下面放点温水，这样快多了。半小时后取出面团，排气，揪一个稍微大点的面团，揉圆按扁。

2、步骤1/17面粉、酵母、水放在一起揉成面团发酵，发酵好以后开始呛面，呛的干面越多，面花越有嚼劲，花纹越清晰。呛面的时候，一点点往里揉，直到把面揉成特别硬的，对比下刀削面，比那个还要硬一点点。

3、蒸面花很小的时候就记得快过年的时候和奶奶一起做面花。把拳头大小的面团放在模子里使劲按，然后往下使劲一磕，一个面花就出来了。模子是木头做的，样子一般有鱼，兔子，花型等。

4、捏成三角包。1把三角的边用手推出花边。1把反折的边向上折起。1三角的顶部抹少许清水，放上一个用黄色面团做的小球。1所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。

5、找一块笼布，温水泡湿，然后拧干平铺在蒸屉上，笼布在蒸的过程起到吸水作用。包好的包子放在蒸屉上，一定要二次醒发20分钟以上，待包子胚外表稍微有些凝固。然后开大火开始蒸，上汽后改成中火蒸至25分钟即可。

6、粉蒸面条菜把面条菜洗干净，控干水分，用面粉拌匀，用大火蒸两三分钟，取出后加入蒜末、食盐、香油等作料拌匀即可食用。

龙造型馒头的做法

1、从头部到尾巴用剪刀剪出小尖角，每一行都要错开，在尾部中间剪开尾翼，用一小块面团搓成长条，每段剪三刀，做出两个爪子小龙爪，贴在龙的两侧，小龙造型就完成了，我们可 *** S型方向相反的两条小龙。

2、在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。--小龙馒头做法--称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状。用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀。

3、 *** 龙形馒头：这个时候我们准备一个大的面团，然后把面团准备做成一个长条状，头部粗，到尾部越来越细，然后摆出一个S形的形状。

4、发酵面团具有致密的蜂窝组织，揉尾，揉成生长带，切入试剂，揉成平坦，龙果也在平坦，擦拭白色的红色面条，收紧普通馒头。

5、酵母2G水120G面粉200G红曲粉3G糖40G抹茶粉3G黑米/黑芝麻适量先把酵母，面粉，糖混合，揉成团，发酵至两倍大，取出滚圆.然后分成几团分别加入红曲粉，抹茶粉，还放置十分钟松弛厚后直接整形。

造型馒头(熊猫)的做法步骤图,怎么做好吃

1、熊猫馒头的做法步骤111取一小块可可面团擀成圆片，用圆形裱花嘴压出圆形。熊猫馒头的做法步骤121将压出的圆形，稍擀长，作为眼睛。搓圆的小面团作为耳朵，放到白色面团上。再取一小块面搓圆作为嘴巴。

2、将低筋面粉，牛奶，酵母，白糖和色拉油搅成雪花状。用手揉成面团，盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大。将白面团分出50克加入可可粉揉成可可面团。将发酵好的白面团分成8份。

3、熊猫馒头 *** 熊猫馒头的最重要的一步就是要分出黑色和白色，白色面团表示熊猫的身体，黑色面团是熊猫的眼睛、耳朵、手和脚。

4、 *** 熊猫馒头需要面粉、酵母、水、黑芝麻和少量食用色素。将面粉、酵母和水混合，搅拌成面团。将面团搓成小球状，用刀在上方切出两个小口， *** 出熊猫的耳朵。然后在馒头上涂上食用色素，绘制出熊猫的面容。

5、面粉（中粉）300克、可可粉适量、酵母适量、水适量、蜜豆适量、食用碱面适量、吸管适量、裱花嘴或其他可以 *** 圆形的小工具适量。基础面团的 *** *** ：面粉300克左右，放入盆中，加入酵母。

6、将所有部位组合在一起，形成完整的熊猫馒头生胚。将生胚放入电饭锅内，静置40分钟左右，让面团发酵至两倍大小。打开电饭锅的蒸煮模式，蒸15分钟后关闭电源，闷3分钟后再取出馒头。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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